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桐城小花茶

桐城小花茶.jpg

桐城小花茶是安徽省安慶市桐城市的特產。桐城小花茶外形條索舒展,芽葉完整,形似蘭花,色澤翠綠,碧綠清湯,香氣鮮爽持久,有蘭花香,滋味醇厚鮮爽回甘。桐城小花茶獲國家地理標志證明商標。

桐城市地處皖中,境內龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈,峰高谷深,野生蘭草充盈山坡。山峰海撥400——1000米,年平均氣溫16攝氏度,年平均降水量1200毫米,降水量集中在6、7月,相對濕度70%以上,無霜期237天。茶區多為砂土和砂壤土,PH5—6.5。區內小氣候適宜生產優質茶,所產的桐城小花久負盛名。

桐城種茶歷史悠久,史載明朝大司馬魯山公(孫晉)宦游時得異茶籽,植之龍眠山之椒園。于是,椒園茶與顧渚、蒙頂并稱,躋身“貢品”之列,時稱椒園茶,又因其沖泡后形似初展花朵,又名“桐城小花”。

桐城小花又有小蘭花茶之稱,屬皖西蘭花茶品系。一般在谷雨前開采,選一芽二、三葉,肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉,經攤放、殺青、理條、初烘、攤涼、、復烘、剔揀等工序精制而成。每500克成品茶有芽頭8000—10000支。成品茶外形條索舒展,芽葉完整,形似蘭花,色澤翠綠,碧綠清湯,香氣鮮爽持久,有蘭花香,滋味醇厚鮮爽回甘。產品分為特級、一級、二級、三級。

明清之際“桐城小花”屢屢被御封為朝廷貢品。一九八三年在全國出口商品展覽會上獲經貿部榮譽證書,一九八六年被評為安徽省優質名茶。一九九一年獲全國星火科技成果博覽會銀獎,98年中國國際名茶,茶制品、茶文化展覽會上獲名牌推薦產品稱號,99中國國際度年農業博覽會上被認定為名牌產品。

2012年,經國家工商總局商標局認定,“桐城小花茶”榮獲中國國家地理標志證明商標。

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