泥鰍面
飪時，是先下泥鰍后下面？還是先下面后下泥鰍？千百年來，食之者很多，知之者甚少。就象可口可樂配方一樣神秘！制成后，連同鐵鍋端上大雅之堂，很搶眼球，很調味口，充滿著涵養和韻律。驚蟄之季為皖東大地上八方游客喜愛的珍貴的時令菜。
您不妨美旅全椒，泥鰍面隨處可見。享用時十分考究。講究味覺，講究環境，講究心情。在碧云湖畔，在滁河岸邊，在神山公園，在椒城之中，在太平橋上，在星級賓館，在農家樂……菜同人不同，人同味不同，境同心不同，心同情不同。一道菜肴，食出人生百味！
