麻陂肉丸
廣東省惠州市博羅縣麻陂鎮的豬肉丸子是很出名的，口感爽滑，肉質鮮美，煮的時候不膨脹，據說可以當乒乓球打哦。
博羅麻陂鎮的肉丸不同于潮汕地區的魚丸,而是用豬瘦肉打碎后配于佐料制成，風味獨特。在"-"時期前,只有麻陂鎮某戶人家才懂得祖傳秘方制作肉丸，"-"中，據說因為不得保留這些經驗，所以制作方法很快就從此戶人家流傳出去。現在，博羅很多鎮甚至其他縣都可以見到"正宗麻陂肉丸店"，但事實上很多店家制作手藝都是半桶水，比不上麻陂鎮上賣的麻陂肉丸。畢竟那個，才是最正宗的。
