羅浮山酥醪菜是位于博羅境內(nèi)的羅浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地處羅浮山北峰的酥醪村有著土質(zhì)肥沃，氣候獨特、水源無污染等特點，加上酥醪村人制作干菜的獨特手法，所以酥醪菜具有味美、纖維質(zhì)少、用量少等特點，是煲湯的上乘配料，且有清熱、潤肺的作用。自蘇東坡譽酥醪菜為摲拭廊綹嵯扇藣姴藬后，數(shù)百年來，酥醪菜一直成為喜歡煲湯的粵、港、澳及東南亞一帶民間的惠州特產(chǎn)。游客來到羅浮山，總以能帶上仙人菜回家為榮。
