青欖是我國南方特有的果品，既可生食，又可加工成各種涼果。青欖還具有多種藥用功效，如生津止渴、治喉痛、解酒毒和魚毒、治骨鯁等。青欖屬于常綠喬木，壽命長，樹齡長達100年仍豐產；對土壤要求不嚴，較耐旱耐瘦脊，粗生易管，是改造低產林、綠化荒山、提高山地創值率的優良果樹。
全縣已建成8萬多畝青欖，全梅州市青欖總面積達10.56萬畝，其中掛果面積6.06萬畝，年產量2.123萬噸。
2004年12月，豐順縣被國家林業局命名為“中國青欖之鄉”。
