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西江邊魚

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西江邊魚

西江邊魚學(xué)名廣東魴（俗稱花邊、大眼邊）是西江特有的名優(yōu)魚類，它肉質(zhì)幼嫩，味道鮮美，飲譽(yù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

有漁諺稱：“春邊、秋鯉、夏三犁”，意即在春季以邊魚（廣東魴）、秋季以鯉魚、夏季以三犁魚（鰣魚）為最美味可口。

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