陽泉具有豐富的特色土產。核桃、花椒、平定黃瓜干等都是馳名全國的陽泉土產，鐵鍋、砂貨、陶瓷也都是當地的代表性產品。山西知名的制醋手藝，亦被陽泉人加以發揚，現有老陳醋、米醋、熏醋、蒜醋等多種醋類產品。
在陽泉市的桃南東路、興隆街上有許多的購物中心可供選購土特產等。
陽泉特產推薦
陽泉特產以平定沙貨馳名，平定縣生產砂貨，世代流傳。產品具有無沙眼、不破裂、不變形、皮薄質細、厚度均勻、內外光潔、耐酸耐堿特點，計有砂火鍋、砂壺、砂罐、砂籠屜、砂鍋、砂花盆等百余個品種。
用于熬稀飯、燉肉、燉雞、燉豆腐、熬中藥、煮豆菜，味道鮮美，無膻氣，別有風味，還有陽泉鐵鍋，以食不變味、銹不脫皮、色澤光潔、邊沿整齊、壁厚均勻、油炸不裂等優點而著稱于世。產品主要有砂模鍋和廣鍋兩大類，規格有數百種。
此外還有盂縣花椒、平定豆葉菜等等。
