內(nèi)蒙古自治區(qū)位于中國北部邊疆，地大物博，物產(chǎn)豐盈。全區(qū)境內(nèi)生長著經(jīng)濟價值較高的野生植物600多種，其中羅布麻、蘆葦?shù)?0多種纖維植物是造紙、制繩和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、紅豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞樹的橡子、沙棗等50多種植物含有豐富的淀粉，可以加工成面粉、粉條、糖稀、糖色等。內(nèi)蒙古還是中國中草藥生產(chǎn)基地之一。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)藥用植物500多種，有譽稱為中國“國老”的甘草、補氣藥材之最黃芪、中國地精——肉蓯蓉，還有赤芍、麻黃、桔梗、知母、柴胡、蒼術、遠志、車前子、龍膽草等藥材幾十種。鳥獸類有雁鴨類和雉雞類；紫貂、馬鹿和駝鹿等。犴鼻、熊掌、鹿尾被譽為大興安嶺佳肴中的三大珍品。內(nèi)蒙古又是牛、羊、駝、馬之鄉(xiāng)，盛產(chǎn)駝峰、駝掌、牛鞭、牛黃、馬寶之地。還有黃河美鯉、河套蜜瓜、中華麥飯石、珍稀名貴的巴林彩石等，都是內(nèi)特產(chǎn)。
內(nèi)蒙古特產(chǎn)推薦
馬奶酒
馬奶酒，被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。當你踏上草原，走進蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長
風干牛肉
風干牛肉，又稱“風干牛肉干”、“牛肉干”。內(nèi)蒙古大草原，是天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。
發(fā)菜
發(fā)菜為藻類植物門植物發(fā)菜的藻體。發(fā)菜貼在于荒漠植物的下面，因其形如亂發(fā)，顏色烏黑，得名“發(fā)菜”，也被人稱之為“地毛”。是一種極名貴的食物，素有“戈壁之珍”美譽。
蒙古糕
內(nèi)蒙古傳統(tǒng)小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥面粉拌勻，沖入開水和成硬面團，加溫發(fā)酵。把發(fā)酵好的面團捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、脆，內(nèi)部軟、糯、甜。家庭逢年過節(jié)都要做糕招待...
蒙古奶酪
蒙古奶酪
奶酪，俗稱“酪蛋子”，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種。
錫林郭勒羊肉
錫林郭勒草原號稱“天堂草原”，是我國四大天然草原之一。“羊大為美”，錫林郭勒羊體大軀長，黑臉白身，關鍵是肉質(zhì)細嫩，沒有膻味，堪稱一絕。2006被評為國家地理標志產(chǎn)品。
蒙古胡麻油
胡麻，又稱亞麻，是一年生草本植物，可分成纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三種類型，內(nèi)蒙古是我國胡麻主產(chǎn)區(qū)之一,胡麻加工企業(yè)遍布鄉(xiāng)鎮(zhèn)，胡麻油是內(nèi)蒙古居民消費的四大食用油之一，尤其是在種植面積最大的烏蘭察布市
星火花葵
察哈爾右翼后旗地方名優(yōu)特產(chǎn)。以其個大籽實，殼薄有棱和花紋，品質(zhì)優(yōu)良而聞名全國，遠銷27個省、市、自治區(qū)。曾被中國綠色食品發(fā)展中心批準為自治區(qū)第一個食用花葵綠色產(chǎn)品，被內(nèi)蒙古自治區(qū)審定為優(yōu)良品種，列入中國科學院
武川土豆
“我們武川土豆不僅上了北京奧運會餐桌，今年又被確定為上海世博會餐飲食品和展品。”日前，記者來到內(nèi)蒙古呼和浩特市武川縣中棚種植大戶范埃柱的家，提起武川土豆，老范的自豪之情溢于言表。
內(nèi)蒙古灌腸
灌腸的工作一般都在現(xiàn)殺的羊皮上進行。因為羊皮光滑，腸子不易弄斷。多數(shù)需二人合作。小腸下接盲腸(俗稱苦腸)，盲腸下接細肥腸。把細肥腸割掉，從割口處灌進水去，容量較大的盲腸就成了一個天然的大漏斗。
