鶴崗市位于黑龍江省東北部，地處小興安嶺向三江平原的過渡地帶，屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候。主要特產(chǎn)包括：東北香菇、東北猴頭蘑珍品壓縮塊、驢窩菌、山板栗、鶴崗煤雕、綏濱大米等。
東北黑木耳
東北黑木耳，堪稱全國木耳之冠，木耳主要生長在中國。既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。
東北猴頭蘑
猴頭菇，又叫猴頭菌，蘑體呈圓形，似拳頭大，菌蓋有圓筒須刺，須向上像猴毛，根略圓尖如嘴，似猴頭形狀，故名猴頭蘑，多數(shù)生長在深山老林的柞、胡桃、樹等干枯部位及腐木上，喜低溫。新鮮的白色，干后呈褐色。
小香檳
香檳是法國一個(gè)古老的省名。香檳酒是香檳省出產(chǎn)的一種起泡葡萄酒。在我國市場上出現(xiàn)的香檳酒，有大香檳與小香檳之分，它們的區(qū)分是由加工方法和瓶中壓力不同決定的。
寶泉嶺豆瓣醬
寶泉嶺豆瓣醬，是鶴崗有名的特產(chǎn)，歷史悠久，是鶴崗家庭做菜必不可少的材料。
東北香菇
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。
長春鳊
長春鳊，又稱鳊花，是黑龍江、松花江名產(chǎn)“三花五羅”之一。其肉嫩味鮮，營養(yǎng)價(jià)值高，是淡水魚佳品。長春鳊，長的有點(diǎn)象武昌魚，又不是武昌魚。這魚不大，小者七、八兩，大者一、二斤。
三花五羅
“三花五羅”，即指鰲花、鳊花、鯽花，哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅，產(chǎn)于黑龍江。三花是鰲花、鳊花、鯽花三種魚的合稱。鰲花,肉細(xì)嫩,味美上口,少刺,體重可達(dá)5公斤多,是我國四大淡水名魚之一
綏濱大米
綏濱水稻以黑龍江水灌溉、肥沃的黑土地滋養(yǎng)、北緯47°的高緯度充足日照，種出來的大米品質(zhì)好、口感也好。綏濱大米獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
山板栗
山板栗，又名榛子、毛栗、尖栗、棰子，人們常說的“四大堅(jiān)果”之一，其余四三大堅(jiān)果分別是扁桃、胡桃、腰果。山板栗是鶴崗一帶的著名農(nóng)業(yè)特產(chǎn)之一，是東北地區(qū)很受歡迎的常吃堅(jiān)果品種之一，廣泛地種植在我國的東北地區(qū)
