全州氣候屬亞熱帶季風濕潤氣候區。熱量充足，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長，終年溫暖濕潤。
特產主要有安龍金銀花、倉更板栗、頂壇花椒、貴州醇、連環砂仁、品甸生姜、晴隆綠茶、望謨黑山羊、興仁薏米仁、興義耳塊粑等。
黔西南特產推薦
連環砂仁
連環砂仁，為地理標志保護產品。連環砂仁產于享有“中國砂仁之鄉”美譽的貴州省貞豐縣連環鄉，目前種植規模已達4萬余畝，年產量1萬余噸，是全國最大的砂仁基地。
興仁薏米仁
興仁薏米仁，為地理標志保護產品；地理標志證明商標。產于貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣。所產薏仁具有糯、甘、稠等特點，藥用、食用價值極高。
望謨黑山羊
望謨黑山羊，為地理標志證明商標。產于貴州省黔西南布依族苗族自治州望謨縣麻山、納夜、大觀等鄉鎮及“兩江一河”(南盤江、北盤江和紅水河)一帶。
倉更板栗
倉更板栗，為地理標志證明商標。產于貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市南部以倉更鎮為中心的沿江（南盤江）七個鄉鎮（倉更、滄江、洛萬、巴結、泥凼、三江口、捧乍）。
品甸生姜
品甸生姜，為地理標志證明商標。產于貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市。品甸生姜是貴州省黔西南州興義市清水河鎮特產。品甸生姜的姜肉質飽滿，質細纖少，色鮮味美，含油量高，淀粉多，含硫低。
興義耳塊粑
興義耳塊粑，為地理標志保護產品。產地范圍為貴州省黔西南布依族苗族自治州現轄行政區域。“餌塊粑”原產于貴州省黔西南州，在黔西南州已具有悠久的歷史，屬布依族特色食品。
頂壇花椒
頂壇花椒，為地理標志保護產品；地理標志證明商標。頂壇花椒又叫頂壇青花椒，屬蕓香科落葉灌木或小喬木，以其顆粒碩大、麻味純正、清香撲鼻、顏色青綠、味久不衰而獨占各類花椒之首。盛產于中國貴州省。
貴州醇
貴州醇酒是以優質高粱、小麥為原料，配以當地甘冽泉水，采用傳統固態發酵工藝精釀而成。酒香持久，加冰加水色味不變，優質實惠，酒香濃郁、綿甜爽口、回味悠長。鐵盒裝更顯高檔，時尚，很切合現代年輕人婚禮時尚簡約的風格...
晴隆綠茶
晴隆綠茶，為地理標志證明商標。產于貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣。晴隆的綠茶具有早生、綠色、生態、健康、高山茶等獨有的特點。經過獨特工藝精細加工而成的晴隆綠茶，外形扁直、光滑、勻整、翠綠，湯色黃綠明亮
晴隆臍橙
晴隆臍橙，果皮橙黃，油胞發達，光潔色鮮，果心小，果肉細嫩化渣，酸甜清瘦，果汁充足，果味較濃，具有微香。食材特征：果為圓球或扁圓形，縱徑6.25厘米，橫徑7.41厘米，平均單果重179.65克，果皮厚0.47厘米，果心小。
