宜賓，四川省地級市，國家歷史文化名城，名酒五糧液，即產(chǎn)于這里，發(fā)達(dá)的釀酒工業(yè)使宜賓成為名副其實(shí)的“中國酒都”。宜賓是長江上游開發(fā)最早、歷史最悠久的城市之一，是南絲綢之路的起點(diǎn)，素有“西南半壁古戎州”的美譽(yù)
宜賓特產(chǎn)推薦
宜賓紅茶
宜賓紅茶為我國著名的三大功夫茶之一，與“祈紅”，“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種，一為四川功夫紅茶，其特點(diǎn)是生產(chǎn)季節(jié)早、采摘細(xì)嫩、做工細(xì)致。尤以早白尖一級功夫紅茶品質(zhì)最佳，素以“條索緊細(xì)、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國際，50年代即在英國倫敦等國際市場上獲得好評，1985年獲世界食品金質(zhì)獎。“節(jié)日之夜”（三級）、“宮殿牌”（四級）在國外信譽(yù)良好，現(xiàn)暢銷歐、美、澳、非各大洲，持久不衰。一為紅碎茶，乃鮮嫩茶葉經(jīng)揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀，其特點(diǎn)是“顆粒緊結(jié)勻齊、色澤鮮、香氣濃、湯色紅艷、滋味特醇”。1986年，在第25屆世界食品評選會上獲銀質(zhì)獎，暢銷英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區(qū)。在宜賓地區(qū)現(xiàn)有100余種出口商品中，宜賓紅茶是最大宗、最穩(wěn)定、創(chuàng)匯最多的傳統(tǒng)產(chǎn)品，1952年至1985年累計出口57-92萬擔(dān)。同時，其產(chǎn)量和出口創(chuàng)匯均居四川同類產(chǎn)品首位。
名酒
五糧液，中國名酒，多次榮獲國內(nèi)與國際金獎，產(chǎn)量與銷售額居中國酒業(yè)之冠。
敘府酒，敘府大曲（國家銀獎）、尖裝曲酒、麟泉特曲、瀘香大曲為宜賓五大名酒。
高洲酒業(yè)、紅樓夢酒、光明酒業(yè)等酒類在省內(nèi)外也有較高知名度。
石磨芝麻油
石磨芝麻油:是宜賓著名傳統(tǒng)特產(chǎn)，歷史悠久，早在本世紀(jì)初就揚(yáng)名全國，其采用優(yōu)質(zhì)芝麻，經(jīng)篩選淘凈，在鍋內(nèi)文火炒酥，用石磨磨成醬坯，按一定比例加開水?dāng)嚢瓒�，色澤橙黃紅亮，粘質(zhì)純凈，香飄四溢，滿座生香，被人們譽(yù)為“滴口香”。
竹工藝品
宜賓市竹簧、竹雕、竹編等生產(chǎn)始于元、明，取材精良，工藝細(xì)膩，式樣新穎，描繪傳神，具有地方特色和生活情趣。因此揚(yáng)名中外，曾多次進(jìn)入宮庭。1919年巴拿馬世博會上，江安竹簧工藝品有5件榮獲金獎。今竹工藝品有6大類300多個品種。包括工藝竹家具，工藝日用品，民族工藝品，旅游紀(jì)念品、兒童玩具等。遠(yuǎn)銷國內(nèi)外30多個國家和地區(qū)。
主要產(chǎn)地是長寧、江安。長寧竹工藝品、竹日用品、竹根雕，江安竹簧、竹雕、竹編，尤其以獅頭工藝竹筷聞名。其次，興文、筠連、宜賓也有竹編、竹工藝品生產(chǎn)。
水果
宜賓是中國夏橙主要產(chǎn)地。江安伏令夏橙皮薄汁多，酸甜適度，暢銷世界許多地區(qū)。所產(chǎn)紅桔味甜性溫，還有血橙、臍橙、錦橙等優(yōu)良品種。桐梓鎮(zhèn)的藤梨，趕場山李子都是一大絕。
屏山椪柑
宜賓屏山縣所在金沙江沿岸獨(dú)特的氣候特征，這里獨(dú)具特色的豐富熱資源和亞非帶氣候?qū)傩�，釀成了屏山椪柑的�?yōu)良品質(zhì)，椪柑果面橙黃、光滑、皮薄、籽少、質(zhì)脆、甚甜、清香、汁多。成為川內(nèi)椪柑、龍眼等水果生產(chǎn)的最佳區(qū)，特別是椪柑被省上專家譽(yù)為“屏山椪柑甲天府”。
宜賓燃面
宜賓人最喜愛吃面，常見的有，（燉雞面，涵鮮面，肥腸面，牛肉面，驚醬面，口蘑面，三鮮面，辣雞面，鱔魚面，龍鳳面。）其中燃面是宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，早在清光緒年間，便開始有人經(jīng)營。這種小吃選用本地優(yōu)質(zhì)水葉子（水堿面）為主料，以宜賓黃芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點(diǎn)是：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重?zé)o水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。
竹海名菜
以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等“竹”菜匯成的“全竹宴”。可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，令人大開眼界、垂涎欲滴。
“全竹宴”共計有十多個大類100多個菜品，每一道菜都與“竹”有直接或間接的聯(lián)系，從竹的根菌，到竹筍、竹竿，再到竹的枝葉每一部分都得到充分利用。
“全竹宴”的各個大類又有許許多多的烹飪方法，根據(jù)廚師的技藝和消費(fèi)者需求，可燒、燉、炒、烤、蒸、煲、燴、涼拌等等。
李莊白肉
李莊白肉選料精、火候準(zhǔn)、佐料香，特別是刀工片制，堪稱一絕。成菜白肉把瘦均勻，晶瑩剔透，每片長20厘米，寬10厘米，厚1至2毫米，肥而不膩，爽口化渣，無窮回味。
民間流傳李莊白肉因周武王起兵伐紂，起義各路人馬將身首斷開的妖狐蘇妲己割片蘸上蒜泥分而食之演變而來。因其肉片薄而長，且用一支筷子裹而食之，名“裹腳肉”。抗日戰(zhàn)爭期間，在內(nèi)遷翠屏區(qū)李莊的文化人陶孟建議下，“留芬”飯館老板欣然接受建議，將“裹腳肉”改名為“李莊刀工蒜泥白肉”。
今天，隨著李莊旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，李莊的當(dāng)家名菜“李莊白肉”，已成為李莊小吃一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信疲劽谶儭：涡l(wèi)東，李莊人氏，人稱“何三白肉”，13年前刻苦鉆研白肉刀工技術(shù)，調(diào)料工藝，煮肉火候，在眾多白肉師傅中取得了“李莊白肉第一刀”的稱號。因慕名而來品嘗白肉的游客很多，“第一刀”一年要片1000多斤白肉，每年過年正值旅游旺季每天有50至100斤的銷售量。據(jù)“第一刀”介紹，他于近年來收了4個徒弟，他希望能收更多的徒弟，把“李莊刀工蒜泥白肉”的美味以及這種傳統(tǒng)工藝帶到越來越多的地方
泥溪芝麻糕
泥溪芝麻糕由清朝異人傳授，其味香甜可口。。
柏溪潮糕
清朝同治年間，宜賓縣柏溪鎮(zhèn)“集義”糖果鋪的謝德芳根據(jù)自己平時研究食品的經(jīng)驗，與當(dāng)?shù)刂嗅t(yī)食品名士共同研制而成了柏溪潮糕。謝德芳不知道會兩百年后的今天，柏溪潮糕在宜賓已是家喻戶曉、成了饋贈親友的佳品。潮糕是用綠豆淀粉制作的糧果食品，其形方正，上面有獨(dú)特的紋飾，洗沙的紫紅再配以綠豆的瑩綠，兩色自然相映，令人悅目賞心
宜賓然面、萃米芽菜、李莊花生、合石花生、屏山套醋、思坡醋、喜捷砂糖糕、江安夏橙、屏山老臘肉、南溪金竹西瓜、屏山碰干、長寧老臘肉、酒、虹橋殼粉、柏溪潮糕等等...
