涼山彝族自治州，是中國最大的彝族聚居區，位于四川省西南部川滇交界處，幅員面積6萬余平方公里，總人口473.04萬人，境內有漢、彝、藏、蒙古、納西等10多個世居民族。全州轄1市16縣，其中木里為藏族自治縣。
涼山特產推薦
涼州亞麻
早在漢唐時期，在通往西域的絲稠之路上，張騫就將絲制品和麻纖維織品帶入涼州；2000年后的今天，武威人民仍有種植亞麻（俗稱胡麻）的習慣。今天，世界紡織品市場出現“亞麻熱”，天然纖維紡織品成為高級服裝和高檔裝飾品的用料，一度成為國際貿易市場中的搶手貨。
鹽源蘋果
鹽源縣蘋果基地土壤為黃、紅、棕壤，PH6-7，而且土壤富含有機質，土層深厚。年均氣溫12．6℃，12月至次年二月均溫5．2℃，7-8月均溫18．2－17．5℃，年降水776毫米，而且夜間降雨占70％，空氣相對濕度60％，年蒸發量2352毫米，年日照2603小時，太陽輻射145．5千卡／每平立厘米·年。總的氣候特點為日照充足，晝夜溫差大，年溫差小，雨量適中，是蘋果生長結實的最適地帶，為蘋果的早結、優質、豐產提供了良好的自然環境。
由于得天獨厚的自然條件，鹽源蘋果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆的最佳口感和上市早的特點，以果大、色鮮、味美、無污染而博得廣大消費者的厚愛。
德昌香米
涼山州水稻插種面積達150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產水稻，米質優良，營養物質積累多，且單產高。涼山米歷來久負盛名，培育品種和引進品種很多，其中有相當部分為國優、省優米。
德昌香米，歷史上為貢品，又名“德昌貢米”，是我國六大香米之一，有米中“味精”之稱。米粒中長，半透明，整粒米率高，各項指標超過四家一級米標準。其米蒸煮粥、飯，松稠較軟，色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮飯，食之也香。
白瓜籽
瓜籽，又名光邊、雙邊白瓜子，主產于我州鹽源縣，分布于西昌、冕寧、德昌、會理、會東、喜德等縣，年產量有20萬公斤。
白瓜籽是農民種植的一種叫砍皮瓜的種子。砍皮瓜可以套種在玉米地里，瓜肉可以鮮食或曬干作飼料，瓜籽可以榨油、做糖果、糕點和配料，可作罐頭食品，亦可加工成各種各樣的五香瓜籽。
白瓜籽的特點是：光面平滑、雙邊、色白、籽粒大、皮薄、飽滿、肉厚，含有豐富的脂肪、蛋白質，營養豐富，是涼山州的傳統出口產品。
雷波臍橙
雷波臍橙的繁育是用優質穗條嫁接積殼實生苗或對掛果紅桔樹高樁換種。在果樹生長期既要注意適時施肥、防止蟲害，又要保證水分灌溉。采摘前的灌水尤為重要，水過多會裂果，水過少則果汁少。為了使果子的風味不同，還可因樹制宜，配方施肥。特點是果特大、整齊，果形美觀，皮薄，無核，肉質脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，風味很濃。
野生蕨菜
蕨，贏類植物，鳳尾蕨科植物的總稱。多年生草本，高1米左右，根狀莖蔓于土中，被棕色細毛。葉大，多回羽狀復葉，適應性強，常集中成片生長。根狀莖富含淀粉，可提純供食用或藥用，幼葉即當地所稱的蕨菜，為時鮮野味，有去暴熱，利水道，降血壓等效用，清熱、降毒、利尿、止血和降壓。
蕨菜在涼山各地均有大量分布，特別是美姑、雷波、昭覺、西昌。德昌、冕寧等縣市分布更大。蕨菜為野生植物，當前每年僅加工干菜200噸外銷，深加工還未起步，在綠色食品走俏的今天，其市場前景非�？春�。通過宣傳，精包裝的蕨菜干和保鮮蕨菜將在大中城市成為時尚食品。西昌農業�？茖W校和攀星公司生產的盒裝蕨菜干已成為許多外地來涼山的旅游者所喜愛的地方名特產品。
會理石榴
會理石榴，成樹快，結果早，豐產，優質，果個大（單果最重達1550克，一般40O－500克，皮薄籽粒大，粉紅色，透明晶亮似珍珠，味蜜甜、汁多、籽軟、富含多種維生素及28種氨基酸，品質極優。1993年全國石評比獲第一名，1995年在第二屆中國農業博覽會上，會理石榴榮獲金獎。曾為北京亞運會展果，被專家稱為“榴果”。耐貯藏，耐運輸，市場銷路極好。最有名的是“青皮軟籽”、“紅皮軟籽”。
建昌板鴨
建昌板鴨主產在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。
