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文山有什么特產?

文山是少數民族聚居的地方,有很多少數民族的裝飾飾品,在文山民族商店里的品種繁多,選擇的余地很大。文山是有名的“三七之鄉”,三七的藥用價值很高,還可以煲湯。還有丘北的辣椒、硯山的米線、廣南的八寶米等特產,一般在文山各縣的商店里都可以買到。

文山有什么特產?

文山特產推薦

硯山米線

硯山米線可以算是云南米線中的佼佼者,以色白而有光澤、細長柔韌、耐燙不斷而見長。

三七

文州盛產三七,又叫田七。生用能止血強心、散淤生新、消腫定痛,熟用能活血、補血、強壯補虛。“三七汽鍋雞”就是云南傳統名菜,食后有養氣補虛之功。

丘北辣椒

始種于明末,至今已有300多年的歷史。辣椒具有個小、肉多、色艷、皮辣、籽香、熱量大、含油脂高等特點。不僅可以作為調味品,而且還具有刺激胃液分泌、助消化等藥用功能,被稱為“云南小椒”。

八寶米

廣南縣八寶地區出產的一種優質米,由于當地特殊的氣候和水土條件,八寶米色白而有光澤,粒大、富于粘性,做飯質地松軟,味道清香,久食不厭。

壯家花糯米

制作花糯米,因地區、染料不同而制法有異,多數是將香糯米分別放入一些可食有黃花草、楓葉、紅藍草、紫香藤等植物的漿法中浸泡,讓它染上植物的顏色,盛入甑子蒸出黑、紅、黃、藍、紫、白等花色飯。花色色澤鮮艷誘人,裝在碗里,猶如一朵初放的五彩花,馨香四溢,沁人心脾,味美可口。

扁米

是廣南的一道傳統美食。清康熙年間開始制作,有200多年歷史,具有色澤青綠、光滑柔嫩、顆粒扁平、軟糯可口、清香回甜等特點。

臘豬腳

生豬腳經腌制后,濾干水分,用松毛或甘蔗渣燒火薰烤一兩個月即可。一般在冬臘月加工,全年都可食用,味道鮮美,香味十足。

丘北膩腳酒

膩腳酒產于丘北縣膩腳村,用當地塘蓄雨雪水,配以特制曲藥,通過固體發酵蒸餾而成。色清亮透明、味甘醇,有余香,無異味,有“小茅臺”之美譽。

普者黑藕粉

以普者黑湖中的野生鮮藕為主要原料,采用現代生產工藝精工提取,適當加入蔗糖,并按新的科學配方加入定量的人體容易吸收的乳酸鈣加工而成,且不含任何添加劑、防腐劑。普者黑藕粉有“水下人生”之美譽,它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素及多種微量元素。

辣子醬

廣南辣子醬選用鮮大紅辣椒、大蒜、花椒等剁碎、磨醬、發酵而成。呈鮮紅色,香、酸、甜、鮮、辣味俱全,為民族傳統食品,可作醬菜、調料,是提味、上色的佳品。

文山壯錦

壯錦是我國四大名錦之一,有織錦和繡錦。織錦圖案生動,色彩奪目,結實耐用,一般用作床罩、壁掛、掛包等。繡錦是在土布或織錦上,刺繡出特色圖案,圖案靈活,色彩迷人。

文山苗繡

苗家婦女擅長紡織和刺繡,苗繡以五色彩線織成,講究對稱美、充實美和艷麗美,主要用來鑲嵌服裝的衣領、衣袖、帕邊、裙腳等部位,亦可用來縫制挎包、錢包等。

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