茂名的特色食品分為幾類，有電白海鮮，風味雞類，粥類，還有其他的一些特色小食。
電白海鮮在市區、茂港區、水東鎮各大酒家均有，喜歡吃海鮮的可不能錯過。如果你本人不是很喜歡吃海鮮的話，那也不必苦著臉，您也可以來品嘗一下這里的風味雞類。
風味雞類包括：化州油香雞、隔水蒸雞、高州鹽焗雞、信宜叫化雞、電白沙瑯醬油雞。
粥類包括：水東鴨粥、水東芥菜粥、金牌黃鱔粥、紅豆豬骨粥，都是本地的特色粥類來的，可不要錯過了。
至于其他的一些特色小食就比較多了，選擇也比較多，這里的特色小食有：牛角包、榴蓮酥、芋頭糕、信宜柴槍粉、食慣嘴米粉、化州千層糕、西江河魚煲、艾餅、化州生蒜拌蘿卜苗等。
茂名美食推薦
水東白斬雞
電白是享譽南國的美食之鄉。長期以來，“食在電白”成為粵西一帶的美談，當中的一道品牌菜則是“水東白斬雞”。其歷史可追朔到600年前明代水東圩初建之時。此后，“水東白斬雞”和“水東海鮮”齊名，成為電白和附近地方兩句日常定語。及至清代以后，“水東白斬雞”逐漸進入千家萬戶的菜譜，成為逢年過節、喜慶筵席、朋友聚會、街邊食檔不可或缺的首選菜肴。
白切狗
茂名人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，而且一年四季照吃無忌。白切狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據需要多少而斬食。
開煲狗肉
茂名秋冬季節盛行開煲狗肉，其香味濃郁鮮美，營養價值高。做法是炸焦狗皮，客人上門后，將狗皮加片，下鍋炒香后，放入沙煲內，加當歸、陳皮、草果、八角、杞子等名貴中藥材，煲開后邊煮邊吃。
電白海鮮
電白人嗜食海鮮，其做法多樣，海魚、海螺多用于煲湯，海蝦喜歡白灼或鹽，油螺、海蠔常和面油炸或煮粥。
