揭陽有什么好吃的？揭陽菜屬廣東菜三大菜系中的潮州菜，其烹飪極具嶺南飲食文化特點，以烹飪海鮮見長，湯菜、甜菜、素菜也各具特色。
海鮮類如：生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚翅，皆以新鮮海族為原料，清鮮甜美；清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜，清純鮮美、原汁原味。甜菜例如：縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等，甜膩相宜甘香可口。素菜名品類如：后菇芥菜、護國菜等，素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋，是廣東素菜類的代表。
此外，民間點心、小食品種繁多，用料講究制作精細，鄉(xiāng)土風味濃厚，屬全國點心八大派系的潮州流派。
揭陽美食推薦
隆江綠豆餅
隆江綠豆餅，又名神仙眷侶餅，至今已有上百年歷史。其用料精細，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名。潮汕綠豆餅選用上等綠豆、精面粉和優(yōu)質(zhì)蔗糖、食油為主要原料，經(jīng)精細工藝制作而成。成品呈淺黃色，無殼、無粒、無雜質(zhì)，松軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。餅內(nèi)含大量蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成份，深受人們喜愛，尤其適合老年人及兒童食用。
神泉魚丸
神泉魚丸，又稱“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”，是用魚肉斬茸，加蛋清、淀粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油膩，有魚味而不見魚，使人食指大動。揭陽市著名魚港——惠來神泉，捕獲甚豐，魚產(chǎn)品加工也很有特色，而以鰻魚、淡甲、馬鮫等魚加工制成的魚丸最出名。
乒乓（檳醅）粿
南宋末年，揭陽縣人為避戰(zhàn)亂，抵御饑餓，以鼠曲草混于糯米中碾成糯粉，制成鼠曲粿。由于鼠曲草的香味，使這粿品令人喜愛，后又采用檳醅麩為粿餡，制成檳醅粿。乒乓粿便具有外觀清柔軟，里面香脆甜的優(yōu)點。
炮臺南糖
產(chǎn)于揭東縣炮臺鎮(zhèn)，又名蛋面南糖，是潮汕名優(yōu)食品，已有近百年生產(chǎn)歷史。炮臺南糖選料上乘，松軟爽口，清甜醇香，肥而不膩，為佐茶佳品。
棉湖瓜丁
揭西棉湖名產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)冬瓜和白砂糖為原料，精制而成，已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。棉湖瓜丁吸糖飽滿，外干內(nèi)潤，潔白晶瑩，酥甜無渣，遐邇聞名，遠銷海外。
靖海豆楫
惠來縣靖海鎮(zhèn)特產(chǎn)，用精選花生、麥芽糖漿及其他配料，經(jīng)捶打、搓壓、切制而成，因用料不同而有葷、素之分。靖海豆楫具有膠軟而不粘牙、清甜而不農(nóng)膩、香味久留的特點，常食不厭。
成順菊花糕
產(chǎn)于揭東縣云路鎮(zhèn)北洋村。成順菊花糕選料嚴格，制作考察，其菊花糕不僅花紋徒刑精美，而且清甜香軟，口感甚佳。又有飄洋過海而質(zhì)味不變的特點，為僑胞所喜愛。
揭陽醬油
產(chǎn)于揭陽市區(qū)，是潮汕傳統(tǒng)調(diào)味佳品，歷史悠久，遠近馳名。揭陽醬油選用優(yōu)質(zhì)原料，采用天然發(fā)酵，生產(chǎn)工藝考察，具有色澤鮮艷、醬香農(nóng)馥、鮮美爽口、經(jīng)久耐藏的特點。
新亨菜脯
產(chǎn)于揭東縣新亨鎮(zhèn)。“菜脯”即蘿卜干，是潮汕傳統(tǒng)佐食佳品。新亨菜脯選用優(yōu)質(zhì)蘿卜為原料，精工腌制而成，色澤光潔，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食開胃的功效。
普寧豆醬
豆醬是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)調(diào)味品，以普寧所產(chǎn)為最佳。普寧豆醬選用優(yōu)質(zhì)黃豆、面粉、食鹽等為原料，經(jīng)發(fā)酵、曬制、蒸汽殺菌等多道工序精制而成，色澤金黃，質(zhì)醇味香，營養(yǎng)豐富。
