通化地處吉林省西南部，是我國(guó)對(duì)朝鮮三大邊境開(kāi)放城市之一，是我國(guó)滿(mǎn)族人的世代居住地。因此，當(dāng)?shù)仫嬍趁黠@具有這兩個(gè)少數(shù)民族的特色。
通化美食推薦
朝鮮族冷面
受地理位置影響，朝鮮族冷面在通化已有百年的經(jīng)營(yíng)史。該面酸辣爽口，是夏季飲食之佳選。主要原料是白面、蕎麥面和淀粉，食用時(shí)佐以牛肉湯或雞肉湯，配上泡菜、辣椒、牛肉片、鹵雞蛋等，是一道非常可口的特色小吃。
黃米打糕
黃米打糕是通化地區(qū)著名的風(fēng)味小吃，是融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃的特點(diǎn)而成。因?yàn)樗菍⒄羰斓狞S米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黃米打糕”。
三套碗
三套碗是最具代表性的滿(mǎn)族傳統(tǒng)名宴，舉世聞名的“滿(mǎn)漢全席”就是在三套碗的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來(lái)的。
高麗火盆
有很多不同口味，比如：豬肉口味、羊肉口味、雞肉口味、狗肉口味，還有海鮮、鴨肉、蘑菇……
明火燒烤
這是最具特色的自助式風(fēng)味小吃，將炭火放入立式火爐內(nèi)，上面罩上一個(gè)鐵絲網(wǎng)，將拌好料的食品（牛、羊肉，板筋、雞翅、魚(yú)、土豆片等）直接放在明火上燒烤，用蘸料，配上芝麻醬、孜然、辣椒面、白糖、鹽、味精等輔料。吃起來(lái)香氣誘人，具有朝鮮族特色風(fēng)味。
