鐵嶺的美食小吃與遼寧其他地方口味大體一致，東北風味濃郁，同時也頗具地方特色。比如牛肉火勺，有著數(shù)十年的歷史，金黃色質(zhì)地，脆而不碎，油而不膩，香酥適口，保準你吃完一個還想再吃第二個；還有李記壇肉，歷百年而不衰，自有其獨特秘訣，由李記壇肉開創(chuàng)的壇肉飲食，為鐵嶺贏得了“壇肉城”的美稱；清河全魚宴，清河珍珠米飯，山蘑燉笨雞，稻香村糕點，朝鮮族冷面……這些美食小吃不可錯過。
鐵嶺美食推薦
牛肉火勺
牛肉火勺發(fā)源于鐵嶺地區(qū)，是一種有幾十年歷史的小吃。特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。好吃的火勺一定要皮脆，如果油太多或者生豆油做的就難于吃出脆的感覺了。
李記壇肉
壇肉是東北地方別有風味的菜肴之一，在大燉肉、紅燒肉的基礎(chǔ)上發(fā)展而來。東北各地壇肉館有很多，最有名的要數(shù)坐落在龍首山下的鐵嶺市李記壇肉。李記壇肉開創(chuàng)自1918年，深受人們喜愛。李記壇肉肥而不膩，瘦而不柴，風味獨特。現(xiàn)在，鐵嶺市銀州區(qū)光榮街和柴河街開設(shè)有兩處李記壇肉館，除壇肉外，還增加傳統(tǒng)風味的骨架、醬菜、酥魚等小吃。
稻香村糕點
稻香村糕點是鐵嶺市名優(yōu)食品，品種多，質(zhì)量好，風味獨特。主要品種有蛋糕、方酥、紅里酥、卷酥、芙蓉糕、江米條、月餅、綠豆糕、花雜瓣、魚舌餅干、蛋黃餅干、蛋元酥、椰茸條、舌頭酥、桃酥、椒鹽餅、玫瑰餅等40多種，以及各種生日蛋糕等。
清河全魚宴
清河旅游度假區(qū)內(nèi)的清河水庫水產(chǎn)品豐富，有鯰、鯽、鯉、泥鰍、黑魚等野生魚近百種，這里的全魚宴在當?shù)仡H為出名。宴中的主要菜品有：酥炸魚心、蘭花魚唇、丹鳳龍眼、紅梅魚肚、牡丹魚皮、珍珠魚頭、糖醋魚條、清蒸羅非、紅燒鯉魚、醬炯鯽魚、扒魚頭、活魚雙吃、鯰魚燒茄子等等。游清河，吃鮮魚，已成為游客的一種時尚。
山蘑燉笨雞
山蘑燉笨雞有名的東北菜，以野生松蘑、榛蘑、榆黃蘑與笨雞合燉而成。這道菜野味濃厚，肉香菇滑，口味獨特，值得品嘗。
