畢節的餐飲比較獨特，畢節湯圓、豆腐干等都是頗具特色的小吃，聞名于貴州。到草海旅游，附近沒有什么固定的飯館。如果要吃飯，可以和周圍的人家聯系，一定要嘗一下那里的鯽魚，清湯的味道很鮮美，當然也可以烤；玉米火腿燜飯只要3元一個人，管吃飽。
另外，由于畢節地區盛產蕎麥，所以用蕎麥做成的食品也種類繁多，來此不妨一試。
畢節美食小吃推薦
畢節豆腐干
畢節豆腐干素有“臭里香”之美稱，豆腐干用炭火烘烤，佐以五香辣椒面食用，皮脆心綿，香味四溢，開胃提神。
畢節酸菜
酸菜是畢節的一大特產，青菜洗凈放入沸水，煮分把鐘后濾起，擠干放入壇罐內，加入沸面湯和少許“酸本”，密封七八個小時后即成。食用時加入豆湯內，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜葉等，味道鮮美。
炒蕎飯
在威寧一帶比較流行，是用蕎麥粒和米飯、辣椒、熟火腿等一起炒制而成。蕎麥是正宗的粗糧，吃慣了大魚大肉，再來嘗嘗蕎麥，感覺會比較爽口。
畢節湯圓
與其他湯圓相比，畢節湯圓與眾不同。個小、皮薄，并且一碗湯圓中最多可有十種不同的餡，每種味道各不相同。畢節湯圓是貴州省著名的風味小吃，深受大眾喜愛。吃畢節湯圓一定要在老街上吃，特別是帶著“X”家“X”氏字號的。
威寧蕎酥
細蕎面加紅糖、雞蛋、菜油，包入小豆、芝麻等，經過壓模烘烤而成。其形狀有扁圓和扁方形兩種，正面刻有清晰花紋，由于它顏色金黃，人們又稱之為“金酥”。
