說到吃，大家知道福州的特產(chǎn)是什么嗎?如果你還不知道，接下來看就讓我們一起來了解一下福州的特產(chǎn)是什么吧。
福州的特產(chǎn)是什么
壽山石雕：福卅壽山石雕，具有1400年歷史，與脫胎漆器、軟木畫合稱“榕城三絕”。壽山石雕，因選材于福州北郊壽山鄉(xiāng)的壽山石而得名。壽山石，質(zhì)地脂潤，色彩斑斕，溫潤如玉，晶瑩剔透，為歷代藏石家所珍愛，是進行石雕創(chuàng)作的上等原料。壽山石品種繁多，主要有田坑、水坑、山坑三大類。
漆器是福州工藝三寶之一，至今已經(jīng)有200多年的歷史，它是清朝乾隆年間福州髹漆大師沈紹安在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)漆藝基礎(chǔ)上，經(jīng)過改進創(chuàng)新創(chuàng)造出的一種工藝獨特的漆器。
軟水畫：軟水畫始創(chuàng)于1914年。以歐洲西班牙、葡萄牙等國進口的栓樹皮層為材料，削取薄片，用薄利快刀作筆，精雕巧鏤，粘結(jié)成形態(tài)各異的樹木花草、亭臺樓閣、回廊水榭、棧橋船舶和人物，又用通草作成白鶴、孔雀等鳥獸，配制成半立體或立體鏤雕的畫面。借鑒我國園林“框景”藝術(shù)手法，構(gòu)圖新穎別致，畫面層次分明，色調(diào)純樸典雅，形象逼真動人，是福州獨特的工藝美術(shù)品之一，也是很好的旅游紀(jì)念品。
角梳：福州是中國頭梳的三大產(chǎn)地之一，制梳行業(yè)源遠流長。福州制梳業(yè)講究技術(shù)和質(zhì)量，選料只選質(zhì)地堅實、不易彎裂、不傷皮膚的水牛角，選蹄只取生性水牛蹄。福州的角梳造型美觀，結(jié)實耐用，溫潤不掛發(fā)，去垢而不沾，解癢而不痛。被稱為‘福州三寶”之一，多次在國際上獲獎，遠銷東南亞和歐美。
福州紙傘：福州紙傘與脫胎漆器、角梳合稱“福州三寶”。福州紙傘選料考究，做工精細(xì)，品種繁多，主要有花傘、明油傘、絲棉紙傘、藍綠棚傘、絹印彩畫花傘、絹印套色童傘等等，具有裝飾觀賞效果，琳瑯滿目、美不勝收。
福州馬蹄糕：馬蹄糕是福州的傳統(tǒng)甜點小吃。簡單來說，主料為地瓜粉，加水、白糖攪拌均勻，放入特制的模具中，上面撒些荸薺粉，猛火蒸熟就可以食用了。制作非常簡單，吃起來香甜撲鼻、松軟可口。常常散見于各處街頭巷口，來往行人，即買即吃，非常方便。
平潭魚丸：平潭魚丸是福建省福州市平潭縣的特產(chǎn)。平潭魚丸保留了魚肉樸素的質(zhì)地，沒有包餡，是實心的，吃起來滑爽嫩脆。
魚丸為現(xiàn)代人桌上便菜，平潭魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。平潭魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉。加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調(diào)進薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。
平潭馬鮫魚丸色如瓷，富有弾性，脆而不膩，入口鮮香，聞之既已飽肚，稍加咀嚼，鮮美湯汁溢滿口腔，鮮美觸動每一根神經(jīng)，即想一口氣吃個肚飽為止。
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福州飲食文化歷史悠久，源遠流長，全國八大菜系之一閩菜的主體，故有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。閩菜是我國八大菜系之-，菜譜多達2000余種，其選料精細(xì)，用料和調(diào)味均以地方材料為主;操作嚴(yán)謹(jǐn)，注重刀工、火候;擅長炒、留、煨、燉、蒸、爆諸法，偏重甜、淡、酸、湯，色、香、味、形俱佳。閩萊在色、香、味、形、器以及選料、用料上都有自己獨特的風(fēng)格，具有多湯、清鮮、和醇、葷香不膩、精細(xì)典雅等特色
