晉江市素有“泉南佛國”、“海濱鄒魯“的美譽(yù)。那么你知道晉江有哪些好吃的特產(chǎn)嗎?如果你還不知道的話，接下來就讓我們一起來了解一下晉江有哪些好吃的特產(chǎn)吧。
深滬花生：花生(peanut)，原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料。
深滬糖芋：糖芋塊莖味甜適口，是佐餐佳品。塊莖中菊糖含量較高，菊糖水解后的果糖，用于醫(yī)藥及制作糖果，糕點等。雅津糖芋地上部莖葉和地下部塊莖營養(yǎng)豐富，是優(yōu)良的家畜飼料。夏秋季節(jié)植株頂部遍開盤狀黃花，形如菊，兼有美化宅舍作用。食用方法：主要有洗凈、去皮煮食或熬粥，洗凈后腌制咸菜;曬制糖芋干。而中國吃法為蒸或煮，可選蘸白砂糖,替代糧食用。
深滬魚丸：深滬魚丸是晉江的傳統(tǒng)名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地柔軟、入口鮮美細(xì)膩等特點，系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成。(晉江)
深滬魚丸是晉江的傳統(tǒng)名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強(qiáng)、質(zhì)地柔軟、入口鮮美細(xì)膩等特點，堅韌雪白，不易變質(zhì)，入口柔潤清脆。因為這里所制的魚丸不但技術(shù)較講究，取料也較純真。系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合制成。另外，用肉骨清湯和油蔥、瘦肉等配煮，熟時，香津適口。
龍湖鱉：晉江龍湖鱉是福建省泉州市晉江市龍湖鎮(zhèn)的特產(chǎn)。龍湖鱉一般佐以中藥“四物”“八珍”燉湯食用，味鮮美，極富營養(yǎng)，有滋陰補(bǔ)腎功效。
晉江龍湖是我省最大的淡水湖泊，總面積達(dá)2800多畝。龍湖因其獨特的自然條件和良好生態(tài)環(huán)境，其出產(chǎn)水產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、別具風(fēng)味，尤以龍湖鱉、鱸魚和鰻魚最負(fù)盛名，被譽(yù)為“龍湖三寶”。
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晉江概述
晉江市，位于福建東南沿海，泉州市東南部，晉江下游南岸。北緯24°30′—24°54′，東經(jīng)118°24′—118°43′。東北連泉州灣，東與石獅市接壤，東南瀕臨臺灣海峽，南與金門島隔海相望，西與南安市交界，北和鯉城區(qū)相鄰。海岸線長121公里，陸域面積649平方公里，海域面積6345平方公里。集閩南金三角經(jīng)濟(jì)開放區(qū)、全國著名僑鄉(xiāng)、臺灣同胞主要祖籍地于一體。晉江市作為中國縣級市中唯一的榮獲2009年“品牌城市特別獎”。
晉江山川毓秀，人文薈萃，素有“聲華文物、雄稱海內(nèi)”、“泉南佛國”、“海濱鄒魯”之美譽(yù)。先后榮獲“中國民間藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“全國文化先進(jìn)市”、“全國體育先進(jìn)市”等榮譽(yù)稱號。改革開放以來，晉江經(jīng)濟(jì)一直保持高速增長的發(fā)展態(tài)勢，年均增長率達(dá)26.16%。
