常熟雖然地方不大，同樣匯聚了各地尤其是江蘇本土的各種商品。吃的，穿的，用的，無(wú)所不有。尤其引人注目的是包括古董在內(nèi)的種種價(jià)廉物美的小商品或土特產(chǎn)。那些精制的小東西，在琳瑯滿(mǎn)目的商品堆中，特別顯眼。偶一望去，在太陽(yáng)底下閃閃發(fā)光，散發(fā)出誘人的光彩。如果您正巧對(duì)古字古畫(huà)古器古物有所研究，碰上運(yùn)氣，沒(méi)準(zhǔn)還能發(fā)現(xiàn)寶藏-仿制古董品中，有時(shí)陰差陽(yáng)錯(cuò)，還真會(huì)有無(wú)價(jià)之寶散落其中。但這除非伯樂(lè)，否則是無(wú)法識(shí)別出來(lái)的。常熟特產(chǎn)有哪些呢?接下來(lái)，我們一起來(lái)了解下吧。
虞山綠茶
“十里青山半入城”的常熟虞山，不僅風(fēng)景秀麗，充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意，而且盛產(chǎn)碧綠清爽、香氣四溢、有養(yǎng)氣頤神之功效的各茶：虞山綠茶。在虞山頂上，有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰，名叫劍門(mén)，周?chē)絼?shì)平坦，種滿(mǎn)垅垅茶樹(shù)。因其面向碧湖，空氣清純，每年“谷雨”前后，茶樹(shù)長(zhǎng)出嫩芽，及時(shí)采摘，精工焙炒，制出馳名中外的高級(jí)綠茶，故又稱(chēng)劍門(mén)綠茶。解放后，專(zhuān)門(mén)成立了虞山林場(chǎng)，進(jìn)行統(tǒng)一管理，特別是改革、開(kāi)放以來(lái)，在當(dāng)?shù)卣闹匾暫头鲋蚕�，進(jìn)行科學(xué)栽培，虞山茶樹(shù)更加郁郁蔥蔥，碧綠鮮翠，加之，炒培技術(shù)不斷改進(jìn)，茶葉質(zhì)量直線(xiàn)上升�，F(xiàn)在由虞山林場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的茶廠(chǎng)所生產(chǎn)的正宗虞山綠茶，飲譽(yù)四海。
常熟特產(chǎn)有哪些1
叫化雞
叫化雞又名黃泥煨雞。相傳明末清初虞山之麓有一乞丐，宰雞去內(nèi)臟后，因無(wú)鍋灶，遂涂上山泥，置火堆中煨烤至熟，去泥殼而食，味極鮮美。“叫化雞”由此得名。民國(guó)9年，山景園名廚朱阿二，選地產(chǎn)“三黃”(黃羽、黃嘴、黃腳)母雞，配以雞肫、鮮肉，火腿、香菇等為填料，用荷葉包裹，并改進(jìn)涂泥等制作工藝，講究火候，煨熟去殼，不失原形，裝盆淋上麻油后，隨附芝麻甜醬和蔥白段蘸食。因皮色金黃，香氣四溢，肉質(zhì)酥軟肥嫩，腹藏配料適口，色香味俱佳，聲譽(yù)不脛而走。該菜于1983年獲江蘇省商業(yè)廳名特產(chǎn)品證書(shū)，并被列入《中國(guó)菜譜》。
桂花栗子
在風(fēng)景秀麗的虞山腳下，盛產(chǎn)珍品虞山桂花栗。常熟素有栽種桂花樹(shù)的習(xí)慣，每到中秋時(shí)節(jié)，家前屋后桂花盛開(kāi)，村村寨寨濃香撲鼻。這時(shí)栗子也漸漸成熟。桂花栗子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和糖分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既能亦生吃，可煮熟吃，生食香甜脆嫩，熟食則甜糯細(xì)膩，滿(mǎn)口桂香。若把它做成花栗羹，便是一只香甜爽口的佳肴;若用它燒雞，則雞爛栗酥，味道入骨，是老少佳宜的名菜。
無(wú)尻螺
螺為介屬生物，可以佐餐。天下所有的螺都有尻，而唯有常熟興福寺前潭中之螺，卻是天然無(wú)尻，這是一件奇事。明龔立本《松窗快筆》云：“破山一禪師出外歸見(jiàn)諸徒煮螺，盡搗去，禪師捧螺持咒置澗中，螺俱復(fù)生，至今澗中有無(wú)尻螺焉。”由此可見(jiàn)，數(shù)百年前便有此螺，并形成了美妙的傳說(shuō)流傳于民間，而為什么唯有此潭會(huì)生存這種無(wú)尻之螺，它的謎，有待于生物學(xué)家進(jìn)一步研究、探討。
滸浦黃花魚(yú)
座落在長(zhǎng)江口的滸浦鎮(zhèn)，盛產(chǎn)味道鮮美的黃花魚(yú)。每年農(nóng)歷三四月間，百花盛開(kāi)，風(fēng)和日麗，滸浦港漁船云集，人來(lái)客往，好不熱鬧。隨春而來(lái)稱(chēng)之“百日黃”的黃花魚(yú)上市了。黃花魚(yú)是海鮮的一種。每年春季，漁民出海捕撈，把活魚(yú)從網(wǎng)中撒入艙內(nèi)，用鹽腌漬，因此又稱(chēng)為咸黃魚(yú)。人們買(mǎi)了這種魚(yú)，回家去鱗開(kāi)肚，洗凈曬干，可以久貯不腐，當(dāng)作家常菜肴食用。由于黃花魚(yú)肥厚肉嫩，可以做出多種菜肴。除腌貯外，干熏、糟漬、或整條清燉或切塊紅燴，都鮮美可口，是常熟群眾十分喜愛(ài)的海鮮之一。
綠毛龜
綠毛龜，觀(guān)賞動(dòng)物，成為案頭別致擺設(shè)，特別是用白瓷缽盛清水養(yǎng)之，其毛更顯碧綠可愛(ài)，令人賞心悅目。綠毛龜原產(chǎn)于虞山山澗之陰蔭處。秦淮海詩(shī)云“龜藏坎水毛皆綠”。龜以象牙色底板，白頭朱目者為貴。飼養(yǎng)者，必勤加洗刷，水用淡水或澗水，若遇漂粉水，毛必脫爛。春暖自壇中取出，夏初日食魚(yú)蝦。至冬初即冬眠，當(dāng)入壇或缸內(nèi)，不食不動(dòng)，來(lái)年清明取出，每器容一頭，一器多容則傾軋而禿毛不長(zhǎng)。
