德州自古就有“九達天衢”、“神京門戶”之稱，是連接華北與華東的重要交通樞紐之一。那么德州有什么特產?德州特產有什么?小編為你介紹德州特產。
1、德州扒雞
德州的著名特產，它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，有神州一奇之美稱。
德州扒雞以有300年的歷史，早在明代，德州城內及水旱碼頭上，即有叫賣燒雞者。1692年(清康熙三十一年)扒雞面世。1702年康熙皇帝南巡駐蹕德州，下榻與其少時的老師著名詩人田文家，嘗到了州城名產——五香脫骨扒雞，龍顏大悅。從此，德州扒雞做為貢品進入宮廷。乾隆年間，扒雞制作藝人被召進皇宮御膳房，從而德州扒雞名揚天下。
2、德州西瓜
德州西瓜素以個大、皮薄、品質優良而聞名全國，是德州久負盛名的特產之一。
德州種植西瓜，歷史悠久，詳細年代以無法考稽。有文字記載以有300余年的歷史。據康熙年間田雯所著《長河志籍考》載，“瓜隱園在城東二十五里徒駭河岸上，山姜村中園也„„”。他還詩曰：“汶王青更有西洋種，剖之如乳傾壺漿”;“趁雨鋤瓜二百畝，東陵野老較何如，絕奇覓得西洋種，皮色斑青蝌蚪書”。1939年山東大學農學系關耕民教授考查后寫道“德州西瓜的栽培由來已久，惟其著名于世，則在最近數十年蓋自優良品種喇嘛瓜傳入栽培后，因其品質卓越，聲譽大振，北至平津，南至京滬，販瓜者慕名而來求華”。
3、德州羊腸鍋
羊腸湯又名清血腸。老德州的人們，俗稱它為羊腸子。羊湯入口爽而不膩，異香誘人，無腥膻的氣味。它的湯更是有一種不可捉摸的清香味。老德州的人們差不多都愛吃羊腸湯，認為它性熱，有祛除哮喘和胃寒病的作用。
4、樂陵小棗
樂陵小棗，亦稱金絲小棗。樂陵地區地處黃河下游華北平原，是棗的原產地之一。其栽培歷史，始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年。北魏賈思勰所著《齊民要術》中記載：“青州有樂氏棗，豐肌細核，膏多肥美，為天下第一。父老相傳云，樂毅破齊時，從燕赍來所種也”。(當時樂陵屬青州郡)距今已有2200余年。觀、東陵縣城東北有一株“老壽星”棗樹，傳說隋末農民起義軍羅成曾在此樹下拴馬歇息，清乾隆《樂陵縣志》記載：明萬歷十九年，樂陵知縣王登庸“教民樹藝，對民種棗，有過者課種棗，以贖愆，故邑多棗。”清代的樂陵即被譽為“斗地打石糧，”“一年頂三秋”的風水寶地。詩人吳泰龐詩中寫道：“六月荷花連水碧，千家小棗射紅云”。十分形象地描述了當時樂陵棗樹栽培的盛況和金秋季節成熟的棗樹掛滿枝頭的豐收景象。
5、寧津三名吃
寧津“三大名吃”(長官包子、大柳面、保店驢肉)久負盛名。長官包子以面白皮薄油不滲溢、香氣馥郁、可口不膩而馳名。大柳面以條長數尺，疏而不亂，縷分條析，軟而有力而著稱，故又有“弓弦而條”、“金絲纏碗”之美名。保店驢肉以熟爛、清潔、色鮮、味美而聞名，曾是清廷的貢品。已被載入《中國土特產品名吃大辭典》。
6、夏津珍珠琪
珍珠琪是地方傳統名吃，距今已有300多年的歷史。它主要采用特精粉，配以蛋清粉、米淀粉、精鹽等輔料，經特殊工藝加工而成。其外形薄如紙、色如玉、小如珠，具有開鍋即熟、久煮不粘、爽滑韌嫩，隨湯入喉，和胃養脾、營養豐富、食用方便等特點。
7、宋樓火燒
本市夏津名吃。取上等面粉加少許黃豆面，用鹽水和面，每個折壓6層，層層刷香油，經鍋烙火燒即成。每個重7錢。形似燈籠，香酥可口，長時間存放不變質。清同治年間曾作為貢品進京。
8、布袋雞
本市夏津名菜。制作時切破小部雞皮，去臟剝胃，按比例裝入16種佐料，整雞油炸后籠蒸，加湯澆注即成。雞肉鮮嫩、餡香、味美不膩。因其狀如布袋，故名“布袋雞”，被列入《中國菜譜》。
9、“古貝春”酒
采取“高溫麥曲，老窖泥接種，雙輪發酵，掐頭去尾，分級存放，合理勾兌”等工藝。清澈透明，窖香濃郁，醇厚甘爽，回味悠長，連續被評為省優質產品，暢銷于北京、上海、廣州和東北、西北等地。此酒產于本市武城縣。
