武漢這個有歷史文化底蘊的城市,其特產種類之豐富估計連這個城市的居民也難以完全知曉吧。那么武漢有什么特產呢?接下來小編為您推薦幾個武漢特產。
孝感麻糖
孝感麻糖是以精制糯米、優質芝麻和綿白糖為主料,配以桂花、金錢桔餅等,經過12道工藝流程、32個環節制成。孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,甘甜可口風味獨特,營養豐富,含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。
武漢銅鑼
武漢銅鑼簡稱“漢鑼”,與奉鑼、京鑼、蘇鑼并稱為中國四大名鑼。武漢銅鑼的特色一是音質純正、發音宏亮、吃槌省力。二是鑼的直徑大。近幾年出口國外的幾面大鑼,最大的一面直徑達一百三十五厘米,是迄今世界上最大的銅鑼。當然,武漢銅鑼廠也生產各種不同規格、尺寸的銅鑼,滿足劇團、樂團和各方面的需要。
武漢絹花
造型精巧,著色自然,繡得非常逼真。武漢絹花的傳統品種有:雍容華貴的牡丹、豐腴艷麗的玫瑰、嬌嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的臘梅、迎風搖曳的懸崖菊、紫蘭香等等享有盛名的傳統花卉及各種野花異草,多達上千種,可謂百花齊放,巧奪天工。
精武鴨脖
雖然精武鴨脖商標早在1997年就被他人搶注,并沒有落戶武漢。但是在武漢起源于精武路上的鴨脖店關在這條路上就有幾十家。其將川味鹵方改進后用在鴨脖上好火計精武鴨脖培訓,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比。制作工序通過多種香料浸泡,然后經過風干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點。
特制黃鶴樓酒
黃鶴樓酒以高梁為原料,大麥、豌豆制大曲作為糖化發酵劑,地缸發酵,經蒸餾分級貯存、勾兌而成。特點:具有清澈透明、清香純正、入口醇和、香味協調、后味爽凈的風格。獎項:在中國第四、五屆評酒會上,二次被評為國家名酒。
洪山菜苔
湖北“三大土特產”之一,俗稱紅菜苔,又名“蕓菜苔”。色紫紅、花金黃,是武漢地區的特產。紅菜苔在唐代是著名的蔬菜,歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封為“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。它營養豐富,且色澤艷麗,質地脆嫩,為佐餐之佳品。洪山菜苔,尤以洪山寶通寺之卓刀泉九嶺十八凹一帶出產的品質最佳。優質紅菜苔只產在洪山,若遷地移植,不僅顏色不同,口味也有差異。
武漢蓮藕
蓮藕又名蓮根,含大量淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白凈滾圓,口感甜脆,生食堪與梨媲美。“蔡甸蓮藕”是湖北官方“三大土特產”之一。武漢是全國蓮藕種植面積最大的城市,武漢蓮藕享譽全國,在武漢蓮藕的食用方法和品種多樣,而且風味各異。
武昌魚
武昌魚屬鳊魚的一種,又名團頭魴。體形呈扁平狀,重一市斤左右或二、三市斤,肉質嫩白,含豐富的蛋白質和脂肪。武昌魚產于鄂城和武昌縣境內的梁子湖。該湖湖面遼闊,直通長江,江水可倒灌。由此使湖水水質好、餌料豐富,便于武昌魚的生長繁殖。又因為現代有毛澤東“才飲長江水,又食武昌魚”的詞句,使武昌魚更為聞名遐邇。如果不方便帶回家的話,一定要在武漢吃一次武昌魚。
武漢著名特產,是鳊魚的一種,體高,側扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪豐富,為上等食用魚類。元人馬祖常的詩句“南游莫忘武昌魚”,提醒來湖北的客人不要忘了品嘗這一著名的水產佳肴。清蒸武昌魚一般選用1000克左右一條的,再輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等,則味道更佳。
麻烘糕
糕片呈長方形薄片狀,白線邊,邊白如雪,黑麻芯黑白相映,形成鮮明對照,各顯自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特點,又有云片糕甜潤易溶的風味,其濃郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑。