甘肅當地的土特產有：蘭州白蘭瓜、天水花牛蘋果、敦煌西瓜、以及天麻、杜仲、靈芝、甘草、黃芪等中藥材。特色工藝品有：蘭州的雕刻葫蘆、卵石雕、洮硯，酒泉夜光杯，天水雕漆，嘉峪石硯，敦煌壁畫摹本和蠟染服裝等。
楊記糕點
在天水市中心廣場南側穆斯林大廈前，有一家天水老字號——楊記糕點。楊記糕點制作的元宵，有桂花、山植等，松軟可口，味道獨特。油炸合子選料講究；制作精細，香酥可口，油而不膩。綠豆糕綿軟甜香，清熱祛火。中秋月餅有廣式白果、五仁月餅，蘇式黑、白芝麻月餅和天水傳統月餅等，配方獨特，各具特色。另外，海參酥、果醬酥、桃酥、雞蛋麻花、蜜麻花、開口笑、麻葉等天水地方風味糕點，品種繁多，滋味迥異，四季皆宜，成為深受消費者青睞的佳品。
百合桃
百合桃是根據“蟠桃宴”的傳說，用蘭州特產百合烹制成的風味佳肴，因狀如仙桃而得名。將新鮮百合瓣洗凈，籠蒸15分鐘，然后將百合瓣攏成桃狀，內包豆沙，即成“蟠桃”；外擺青梅片為葉，用山楂泥制成桃尖；再上籠蒸20分鐘許，即可入盤。食用時，淋澆少許白糖水沉淀，則青梅濃綠。
金城八寶瓜雕
金城八寶瓜雕為蘭州人民的一種傳統的食品雕刻藝術，即把瓜皮面用墨守成規環九雕刻成圖案，并挖成瓜瓤，作為盛食瓜器。內盛銀耳，冰糖，白糖，黃桂及菠蘿，桔子荔枝，楊梅等罐頭食品。瓜雕圖案精美，玲瓏剔透；食品清涼甜美，沁人心脾。蘭州為著名的瓜果城，西瓜個體碩大，品種繁多。蘭州的瓜雕藝人根據瓜形的大小，獨具匠心，運用刻、挑、拉、推、鏤、掏等多種精湛技法，雕刻出五星、三角、方環、八節、寶劍、連環、套環、荷花、梅花、金魚、元寶、花籃、魚籃等多種圖案。以花紋清晰，線條均勻而享譽國內外。
水晶石眼鏡
敦煌水晶石眼鏡以天然茶白色水晶石為原料，精工磨制而成，具有硬度高，透明性強、防紫外線輻射等特點，對保護眼睛有特殊功效，是校正視力或出門旅游的常備理想用品。有平光、托離殼、近視、老光和變色等多樣品種。
敦煌地毯
以優質羊毛為原料，采用精細的傳統手工工藝加工而成。用料純正，做工精美，細軟柔潤，富有光澤。該地毯構圖設計多取材于敦煌壁畫中絢麗紛繁的色彩、優美瑰奇的圖樣以及山川名勝、西北風情等，而且還有阿拉伯風格的圖案、色彩。同時，它又具有質地堅實，經久耐磨，規格多樣，價格低廉等特點，堪為理想的居室鋪設和裝飾壁掛精品。
蘭州百合
蘭州百合瓣大肉厚，潔白香甜，名甲天下。蘭州百合吃起來極甜美，纖維很少，又毫無苦味，此外，蘭州百合營養豐富，有潤肺，祛痰、止咳、健胃、清熱利尿等功效。蘭州百合屬多年生草本植物，夏季七花，花被六片，色彩淡雅，可供觀賞。地下鱗莖，可以食用，制淀粉。用百合做菜，脆甜清香。以百合為主料做成的八寶飯，色澤美以，質地軟糯，香甜可口，并能止咳潤肺。
啤灑
甘肅啤酒種類較多，而近多年以來蘭州黃河啤酒廠生產的黃河啤酒質量最優，名冠全國。黃河啤酒選料精細，工藝講究，酒液外觀清亮透明，色澤金色；泡沫濃郁，細膩持久；口味純正，有酒花香味；酒精濃試驗低，含有豐富氨基酸、維生素。飲用起來清涼爽口，清熱解毒，而且能夠增加食欲，開胃健脾。有興奮神經、恢復疲勞、殺菌利尿的作用，在西北啤灑中首屈一指。
敦煌夜光杯
夜光杯是用從祁連山中采來的玉石雕琢而成的，之所以成為夜光杯是因為在黑暗的環境下它會發出淡淡的光。“葡萄美酒夜光杯”，王瀚的這句詩一語道破天機，所謂紅粉配佳人，寶劍贈英雄，葡萄美酒當然要用夜光杯來品嘗了！
