淄博十大特產(chǎn)
高青大米
高青大米——國家地理性標(biāo)志產(chǎn)品高青特產(chǎn)黃河大米引進(jìn)黃河水澆灌而得名，是高青縣的著名特產(chǎn)之一。2008年12月，高青大米與西湖龍井茶、庫爾勒香梨等151件農(nóng)產(chǎn)品一起獲批國家地理標(biāo)志商標(biāo)認(rèn)證。
馬踏湖蓮藕
白蓮藕是馬踏湖中特產(chǎn)之冠。全湖有藕田近 4000 畝，白蓮藕是春暖后植秧，六七月作藕，這時(shí)的藕當(dāng)?shù)厝怂追Q " 新藕 " ，它潔白如玉，鮮嫩甜脆。采片荷葉把藕包好，輕捶擊碎，拌些白糖，吃起來爽心甜脆。
博山山楂
博山山楂是山東省淄博市博山區(qū)博山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。博山山楂獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
博山鎮(zhèn)是淄博市重要水源地淄河的源頭。長(zhǎng)期以來，全鎮(zhèn)4萬多農(nóng)民靠3 萬多畝山地維持著生計(jì)。憑借得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，上1花、顏春等 20 多家投資農(nóng)業(yè)龍頭公司入駐，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民順勢(shì)成立了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品合作社等專業(yè)合作社 52 個(gè)，總投資超過了 4 億元。
博山藍(lán)莓
博山藍(lán)莓在博山區(qū)魯山已有悠久歷史，《淄博市志》、《博山區(qū)志》、《博山年鑒》等文獻(xiàn)資料都有博山藍(lán)莓的記載。1999年，博山荒山綠化達(dá)標(biāo)，建成“萬畝博山藍(lán)莓”種植基地。藍(lán)莓主要產(chǎn)在南部山區(qū)，尤以博山藍(lán)莓產(chǎn)量較多，主要品種是半高叢藍(lán)莓。經(jīng)過歷年的栽培，產(chǎn)出的藍(lán)莓具有酸甜可口、清香怡人的特點(diǎn)，近年來深受消費(fèi)者的喜愛。這充分說明博山藍(lán)莓的種植歷史悠久，栽植推廣時(shí)間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
消水蒜黃
消水蒜黃，色澤鮮黃艷麗，葉片直立緊挺，不倒伏，不彎曲，葉尖黃中帶白，鮮嫩味美，纖維素含量少，含有大蒜素，營養(yǎng)豐富，生產(chǎn)中不使用任何化肥、農(nóng)藥，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。
桓臺(tái)金絲鴨蛋
桓臺(tái)特產(chǎn)金絲鴨蛋：自古以來，馬踏胡上鵝鴨成群。金絲鴨蛋已負(fù)盛名。鵝鴨平素以湖中的蛤蜊為食，所產(chǎn)鴨蛋品質(zhì)好，色香味獨(dú)具特色。腌制蒸熟后，可見蛋青蛋黃相交處，有蛋黃油圈隔，似縷縷金絲絞纏，其味佳美，蛋油香而不膩，肉質(zhì)砂不噎喉，金絲鴨蛋由此而得名。過去曾是皇家貢品。
荊家實(shí)稈芹菜
荊家實(shí)稈芹菜是荊家鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色蔬菜，經(jīng)過優(yōu)中選優(yōu)，提純復(fù)壯培育而成，具有脆嫩、清香、適口性好、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、食用價(jià)值高的特點(diǎn)，兼有清熱利水、降壓、消腫等藥用功效。
高青黑牛
高青黑牛，產(chǎn)自山東高青。山東高青縣位于黃河三角洲，得天獨(dú)厚的天然地理環(huán)境，非常適合高青黑牛生長(zhǎng)，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、脂肪分布均勻，大理石花紋明顯，是國內(nèi)雪花牛肉品種之一。
沂源花生
沂源花生，山東省淄博市沂源縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
沂源花生品質(zhì)優(yōu)良，顆粒飽滿、色澤鮮艷、清脆香甜，無黃曲霉素，能提供人體所需的多種營養(yǎng)，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康有益。花生仁可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等有利于人體健康的營養(yǎng)成分。
周村大酥燒餅
周村大酥燒餅，色澤淡黃，薄脆酥香，易消化，為山東周村著名的傳統(tǒng)小吃。
大約在明朝中葉，周村賈商會(huì)集，各種小吃應(yīng)時(shí)而生，一種上貼烘烤胡餅（原燒餅的一種）的“胡餅爐”傳入周村。飲食店的戶的師傅采納焦餅薄、香、脆的特點(diǎn)，采用上貼烘烤胡餅的方法，創(chuàng)制出膾炙人口的大酥燒餅。
