產地：中國廣西
成因：八角樹是中國特有的一種常綠喬木，果實形狀奇特，呈齒輪形，每只由七至九個果莢組成，多數 為八個，故名“八角”。
特點：八角每年可采收兩次，鮮果為粉綠色，烘干后呈棕紅色。秋季采收的叫大紅八角，果實肥壯，產 量高，為上品。春季采收的叫四季果，產量少，品質次。沒有適時采收的果實，老熟風干落下的 叫干枝八角，商品質量低，但含油量高。八角色澤以棕紅、鮮艷有光澤為好，粒大飽滿，睜眼足 （莢邊開裂縫較大，能看到莢內籽粒），八角完整不碎者為上。
功效：具有開胃、下氣、散寒、驅蟲、興奮神經的功效。據李時珍著《本草綱目》記載，八角對大小便 閉，腰重刺脹，小腹氣墜，膀胱疝痛等均有療效。( 東興)
八角：八角也叫“大料”、“大茴香”、“八角茴香”，是一種用于燉肉的調味佳品，可提煉八角茴油。八角樹的果實由幾個小瓣合成星芒狀，多數有八個角，因而得名。防城港市是廣西八角的重要產地之一，栽培八角歷史已有幾百年歷史，產量占廣西三分之一，質量較好。
