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麻雞

麻雞 

　　麻雞

　　該雞軀體小，呈橢圓，項雞成雞不足1.5公斤。肉質堅實，味甘甜，口感極佳。其價格較其他雞種高出80%以上。“無雞不成宴”，客至巴馬，席間少不了麻雞一只。其食法有白切雞、脆皮雞或燉雞，可依食客愛好而選擇。

 
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