環(huán)江“長(zhǎng)北香糯”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括環(huán)江毛南族自治縣馴樂鄉(xiāng)、明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)共4鄉(xiāng)鎮(zhèn)52個(gè)行政村，東到羅城仫佬族自治縣寶壇鄉(xiāng)，南到本縣大安鄉(xiāng)環(huán)界村、洛陽鎮(zhèn)永安村和永權(quán)村，西到貴州省荔波縣佳榮鎮(zhèn)，北到貴州省從江縣秀唐鄉(xiāng)、宰便鄉(xiāng)等九萬大山邊緣一帶區(qū)域。主要產(chǎn)區(qū)：馴樂苗族鄉(xiāng)的長(zhǎng)北村、山崗村；明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)的高寒山區(qū)。長(zhǎng)北香糯是珍貴和稀少的谷類作物，因種植保持原種和種植所用肥料唯有豬、牛糞和草灰綠肥，不施其他化學(xué)肥料，加上氣候寒冷，故產(chǎn)量極低，畝產(chǎn)在200到300公斤之間。
歷史淵源
據(jù)說環(huán)江毛南族自治縣自清朝初期種植長(zhǎng)北香糯，距今有400多年的歷史。“長(zhǎng)北香糯”曾與“環(huán)江香粳”、“環(huán)江香豬”同為貢品，進(jìn)貢朝廷。據(jù)民國(guó)時(shí)期的《宜北縣志》產(chǎn)業(yè)篇農(nóng)產(chǎn)記載：“長(zhǎng)北香糯米歸谷類，在谷雨節(jié)下秧本或亦有立夏時(shí)下種，中部氣候寒冷，36天拔秧分種，到九月收谷進(jìn)倉儲(chǔ)藏，本縣氣候寒冷并晝夜溫差大，每年種農(nóng)作物只能一造”。因該品種米質(zhì)特好，群眾一直保持原種種植至今。
產(chǎn)品口感
環(huán)江毛南族自治縣長(zhǎng)北香糯主要產(chǎn)在環(huán)江毛南族自治縣馴樂鄉(xiāng)長(zhǎng)北村。由于當(dāng)?shù)貧夂颉⑺|(zhì)條件限制，肥料以農(nóng)家肥為主，故長(zhǎng)北香糯，米粒碩大，用水浸泡膨脹后蒸熟，晶瑩透亮，香氣撲鼻，甜軟可口，留二、三天，新鮮如初，色香味不變，香糯飄香萬里，聞名全區(qū)。用此米煮出的米飯香軟可口，香而不膩。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
長(zhǎng)北香糯谷粒金黃色，顆粒碩大，脫殼后米粒飽滿潔白透明，米飯松軟、糯性強(qiáng)、氣味芳香濃郁，含有維生素B及鈣、磷、鐵等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐厚;煮熟的米飯?zhí)疖洠葱詮?qiáng)，香氣撲鼻，口感特好，老少皆宜，具有“一家煮飯全寨香”之譽(yù)。長(zhǎng)北香糯具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗的特點(diǎn)。是居家美食和送禮佳品。
