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織金蕎涼粉
織金蕎涼粉是貴州省畢節市織金縣的特色小吃。織金縣蕎涼粉辣香爽口，生津解暑，清涼降火，是當地居民必不可少的驅暑小食。
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苗族蠟染工藝
苗族蠟染工藝 蠟染，本是中國民間傳統的印染工藝，古稱蠟染為蠟纈。據《一切經音義》卷十載：“謂以絲縛繒，染之，解絲成文曰纈也”
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雞絲香菇洋芋粑
原料：洋芋500克。 調料：雞肉、香菇、鹽、味精、胡椒粉、蔥花、水芡粉、烹調油等適量。 制作方法：煎。洋芋蒸熟去皮，
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北渡魚
北渡魚，巴渝地區江河縱橫，盛產各種食用魚。傳說巴渝奇人家世敏路經綦江北渡小鎮，偶遇一群惡霸欺壓一漁民，家世敏略施小計為其討
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沓哨餛飩
“好個老不管，開在小井坎，餛飩有八個。可惜是小碗”這首順口溜”，是解放前貴陽人民對“老不管”飲食店的沓臊餛飩的贊譽。
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苗家清神茶
大自然的鬼斧神工，造就了神奇的貴州，靈山秀水，俯仰可拾的瀑布，清澈見底的山泉，蒼松古樹，盡顯綠色貴州魅力所在。 山
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山里妹金銀花茶
金銀花又名銀花，早在兩千多年以前，我們的祖先對其就有一定的認識，《神農本草經》將其列為上品并有“久服輕身”、“莖、葉、花、
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戀愛豆腐果
戀愛豆腐果，是貴陽名小吃之一。以其名奇特、意味深長、風味別致為特色。將豆腐切成小塊，經適量堿水發酵后，放在擦有食油的有
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苗嶺特色烤魚
苗嶺特色烤魚 中華文明，悠悠千年，三國傳說，為世人津津樂道：桃園結義、舌戰群儒、火燒赤壁、七擒孟獲……一個個都充滿幻想
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劉成祜豆花面
劉成祜豆花面 劉成祜豆花面所用的豆花獨具特色。首先把前一次點豆腐的窖水存放使之成為酸湯，再用其來點濾新的豆腐，這樣做出
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桐梓大蕓豆
大蕓豆 大蕓豆產于桐梓縣箐壩大山，分布在海拔1350-1500米地帶，這里地處原始林區外沿，氣候溫涼，土質肥力中等，適宜大蕓豆
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湄潭小米椒
湄潭小米椒是辣椒的一種，一般指朝天椒，個體小，未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，干小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種。
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酸菜餌塊粑
制作方法：煮。酸菜切成細節，餌塊粑切成0.5厘米寬、5厘米長的條，鍋內燒沸水，將酸菜放入水中煮2-3分鐘，加入豬油、鹽、味精、姜
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蹄膀
蹄膀 蹄膀為銅仁傳統的待客名菜。系用豬腿喇叭肉做成，色鮮味美，肉滑質細。
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圓珠半夏
圓珠半夏是中國中藥寶庫中的一種重要藥材，它的功能是燥濕化痰，和胃止嘔，主治痰濕水飲，嘔吐，咳喘等癥。我國安徽和貴州等省份
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黎平侗鄉油茶
黎平油茶是貴州省黔東南州黎平縣的特產。黎平縣是貴州省油茶主產區之一，已被列為國家油茶發展重點縣，生產的“侗鄉茶油”獲國家“名優
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布依風味粽粑
主料：糯米6千克，豬排骨2千克 輔料：板栗仁500克，食鹽200克，豬油200克，草果粉25克，蘇麻稈灰50克，粽粑葉1千克，稻草適量 制
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沖沖糕
主料：大米500克，荸薺粉400克 輔料：熟芝麻10克，熟核桃仁末15克，熟花生仁末10克，熟葵花仁10克，熟南瓜仁末10克，白糖40克，冰糖
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福泉娃娃魚
福泉娃娃魚是貴州省黔南州福泉市的特產。福泉市地松鎮松江村村民人工飼養娃娃魚獲得成功。
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水族圍腰
水族圍腰，流行于貴州三都、荔波等地。黑色土布作料，在胸前飾綴繡片，在梯形外輪郭內繡五彩繽紛的花草、蝴蝶等圖案，有的釘銀泡等裝飾
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興仁烙鍋
興仁烙鍋是貴州省黔西南州興仁縣的特色小吃。興仁縣烙鍋香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩，獲得“西部名小吃”稱號。
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通草
通草 通草是一種野生植物。通草質輕、細膩、雪白，易著色。早在清代，手工藝人就將它制作假花，近年在繼承傳統上又有創新，所制通草
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貴州小香腸
原料配方：精肉80千克肥肉20千克川鹽3.1千克白糖1.1千克酒1.1千克無色醬油1.1千克硝200克制作方法：1.把肉切成1厘米見方的肉丁，用溫開
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貴州小臘肉
原料配方：五花肉坯100千克川鹽6.4千克白糖800克硝200克醬油2千克 制作方法：1.先將五花肉切成條塊，然后進行腌制。 2.腌制時，
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大方臭豆腐干
大方臭豆腐干 大方豆腐是中國的傳統食品,每個地方都有。但大方縣的豆腐不僅內容豐富,種類繁多,而且吃法多樣,富有特色。
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開陽富硒茶
開陽南貢茶歷史悠久，在清乾隆年間即作為朝廷貢品。多年來，開陽南貢茶，以富硒而聞名，其茶聞之清香自然，飲之沁人心脾，還可以
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二塊粑
二塊粑 自古以來農家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓德形狀，涼后即為二
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燙皮羊肉火鍋
燙皮羊肉火鍋 燙皮羊肉火鍋：既鮮味可口，又有溫補、滋陰壯陽、清火明目、健美肌膚等藥用價值。
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貴陽酸湯魚
酸湯魚 傳說，很久以前在黔東南苗嶺有一山寨，寨老（公推的首領）年邁體胖，爬坡下坎十分吃力。一次，兒媳煮飯時，不慎多放了些水
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鐘山葡萄
鐘山葡萄 貴州省六盤水市鐘山區黃土坡社區、建設路社區、紅巖社區、荷泉社區、荷城社區、杉樹林社區、楊柳社區、場壩社區、鳳
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核桃箐核桃
核桃箐核桃 核桃箐核桃產地范圍為貴州省遵義市播州區現轄行政區域。 《遵義市播州區人民政府關于劃定核桃箐核桃地理標志
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土雞燉牛寶
主 料 凈土仔母雞、黃牛1。 配 料 姜片、蔥花、黨參。 制作方法 1.仔母雞洗凈改刀成2厘米方塊形，
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玉米絲
玉米絲 玉米絲采用精選玉米和鹽，經過特殊工藝加工而成；玉黃絲則精選玉米、黃豆、芝麻按一定的比例加工而成，是極具營養價值
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魚香菜
魚香菜 魚香菜，因有魚香味而得名，學名野薄荷，又名狗肉香。菜葉大如拇指，綠色，常用作調料，魚香味濃郁，能壓抑異味，增加
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正安豆腐干
豆腐干 正安豆腐干，產于正安縣安場鎮，因地得名。民國初年，川人李海清從四川帶人生產工藝，在安場落戶后，從事豆腐干生產經
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道真灰豆腐果
道真灰豆腐果含有豐富的植物蛋白，不含膽固醇。據西南農學院測定，含有17種氨基酸，其營養成分易于人體吸收，是老少皆宜的營養食品
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高山臘肉
赤水的高山臘肉,農家自養豬肉腌制而成，掛在燒柴草的灶臺上，長期煙薰火燎,不知者一看：漆黑的一塊，有時還長有霉斑，如何吃得？
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火花矮馬
火花矮馬 又名叫嘰馬、主要分布在紫云自治縣火花鄉，屬地方特色家畜品種。因其短小精悍（體高1.0－1.1米，體長小于2米）、聰
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精辣脆皮魚
貴州槽辣椒，是黔味菜肴的調味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鮮咸，經久不易變味，能促進食欲開胃，生熟葷菜都可食用，頗具獨特的地
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米蝦
米蝦 米蝦為銅仁的米豆腐，外型獨特且別具風味。其外形如河蝦，味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花
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慶云茶油
慶云茶油是貴州省黔東南州從江縣慶云鄉的特產。慶云鄉油茶很少受到病蟲害的侵襲，生產出的茶油油質色澤清亮，營養豐富，品質上乘，是純
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凱里紅酸湯
紅酸湯是凱里地區苗族人民的傳統食品，至今已有上千年的歷史，它所獨具的色（鮮紅）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特點具有開胃的作
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天柱圣果
天柱圣果(大血藤)原產于天柱地區原始森林之中，系木質常綠藤本植物，果型為聚合果，形似足球，有紋而光滑，幼果深綠色，成熟時深紅色，
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獨山蝦酸
獨山蝦酸是貴州省黔南州獨山縣的特產。蝦酸貴州省獨山縣本地特產雅酸(臭酸)的升級版，與鹽酸菜、臭酸并稱為獨山三酸。 蝦酸是獨山的
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盤江冰脆酥李
盤江冰脆酥李 酥李屬木本科植物，初春開花，春末掛果，盛夏成熟。酥李按皮色澤、脆度，分為青脆李（即酥李）、黃臘李、珍珠李等多個
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晴隆薏仁米
晴隆薏仁米是貴州省黔西南州晴隆縣的特產。薏苡種仁是我國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤其對老弱病者更為
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傣家臘染
蠟染藝術在西南少數民族地區世代相傳，形成了獨特的民族藝術風格，是中國極富特色的民族藝術之花。 蠟染工藝品圖案精美，深受消費者
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川心大蒜
川心大蒜是貴州省安順市平壩縣馬場鎮川心村的特產。川心大蒜蒜頭大且均勻，并含多種微量元素，是加工大蒜罐頭制品的上好原料。 川心
關注：260
平壩牛干巴
平壩牛干巴是貴州省安順市平壩縣的特產。平壩牛品種純，全為天然放牧，所制成的牛干巴，營養豐富，既可作為宴席上的上佳榮肴，又可作為
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修文獼猴桃
貴州被業界專家稱之為“世界上最適合獼猴桃種植的地區之一”。修文縣從1998、1999年開始大面積推廣獼猴桃種植 日前，“修文獼
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貴州特產排行
貴定益肝草涼茶
貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產。
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黃果樹礦泉水
黃果樹礦泉水是貴州安順鎮寧縣的特產。
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米子
米子： 又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
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勻酒
勻酒產于貴州省黔南布依族苗族自治州首府都勻市，因都勻就其園三市簡稱勻而故名。
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雷山烏桿天麻
雷山烏桿天麻是貴州黔東南州雷山縣的特產。
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老廠竹根水
老廠竹海自然環境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥語花香。
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玉屏油茶籽油
玉屏油茶籽油是貴州省銅仁市玉屏的特產。玉屏縣油茶籽油為上等食用油，其色味清香，膽固醇含量低，營養豐富。
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香煙
貴陽生產的名優香煙主要有磨砂黃果樹、金熊王、遵義等品牌，產品多次獲國家和部級獎勵。它們都是采用本地上好煙葉，經先進工藝
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特產專題
特產排行
青椒
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平菇
獅子頭
文蛤
油桃
水煎包
大包
老酒
山楂
饃饃
饸饹
炸糕
酥魚
雞塊
油旋
粗布
素菜
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