新巴紫皮大蒜是貴州省黔南州貴定縣新巴鎮的特產。貴定縣新巴鎮生產的紫皮大蒜皮呈紫色，肉質細嫩，個粗瓣大，辣味純正，獨具特色。
新巴紫皮大蒜是貴定縣著名的土特產品，產于新巴鎮的最為著名，具有殺菌、健胃、防瘟、降血壓、口感好的特點。主要分布在新巴鎮幸福村的小坪、沙坡寨、新寨、新民井、弓口壩、大土、谷兵村的尖坡、墩子上、楊家山、干塘、木姜寨等村寨。紫皮大蒜皮呈紫色，肉質細嫩，個粗瓣大，辣味純正。新巴以其特有的氣候、土壤環境，孕育了這里大蒜集食用、藥用、保健于一身的特質，使得它們以其獨特的色、香、味、效等優勢，博得了蒜中驕子的美譽。目前，新巴鎮常年種植面積3000畝，年產生蒜1500噸。新巴鎮系譽滿黔中的“紫蒜之鄉”。
