鴨溪涼粉

　　鴨溪涼粉是遵義地方最具有特色的一種夏季休閑消暑風(fēng)味小吃，是女孩子特別喜歡的小吃，因產(chǎn)自遵義縣鴨溪鎮(zhèn)而得名。它采用優(yōu)質(zhì)豌豆為原料，經(jīng)過水泡、細(xì)磨、濾渣、煮制和冷卻之后，切為薄薄的長條狀。看上去色澤嫩黃，質(zhì)地細(xì)膩，吃的時(shí)候放上特制的油辣椒，風(fēng)味獨(dú)特。

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鴨溪豆豉火鍋

謝壩灰豆腐果

遵義特產(chǎn)推薦

遵義特產(chǎn)排行

遵義絲娃娃
絲娃娃是一種遵義街頭最常見的小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“
06-01 關(guān)注：352

綏陽空心面
　　綏陽空心面纖細(xì)如發(fā)，卻中間有孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。制作時(shí)用上等細(xì)面加上適量油、鹽拌和后，揉成細(xì)條，兩頭穿
12-03 關(guān)注：308

田壩有機(jī)茶
貴州遵義市鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村，位于縣城西北部，海拔930米左右，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量充沛，熱量豐富，地形多為山地和丘陵，有利
05-29 關(guān)注：306

南白、鴨溪涼粉
　　　　涼粉，并非南白鎮(zhèn)、鴨溪鎮(zhèn)獨(dú)產(chǎn)，而遍于全縣，不過數(shù)南白、鴨溪鎮(zhèn)的最好罷了。它的主要原料是豌豆，主要調(diào)料是著辣椒和姜蒜。鮮
12-03 關(guān)注：303

泥龍豆腐
　　　鍋內(nèi)放入豆腐、冷水、泥鰍后蓋好，泥鰍受熱往豆腐里鉆，煮熟后出鍋抽去辣椒。把豆腐兩面煎至金黃色，摻入高湯放入水發(fā)香菇、水發(fā)
12-03 關(guān)注：303

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