火龍果集水果、花卉、蔬菜的優點于一身，并不僅僅就果實才能夠食用，而且具有非常高的營養價值，而且美味可口，已成為新奇、優良的綠色保健食品。
火龍果又稱紅龍果、青龍果（亞洲）、Pitaya（大多數英語區）、Pitahaya(墨西哥）、Red Dragon Fruit等和隨商品上市各取所好的諸如仙蜜果、玉龍果等林林總總的商品名。為仙人掌科量天尺屬（Hylocereus undatus)和蛇鞭柱屬（Seleniereus Meja-lantous)植物，原產中美洲哥斯大黎加、瓜地馬拉、巴拉馬、厄瓜多拉、古巴、墨西哥、哥倫比亞等地，是當地普遍水果類型。
在亞洲地區，該物種水果的主要分布臺灣和越南，為荷蘭人與法國人在殖民時期帶入。除產地外，目前該類水果果品主銷市場在美國和日本，是一種消費概念上的綠色、環保果品和具有一定的療效的營養食品。
火龍果起源中美洲執帶雨林地區，為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物，后由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及我國臺灣省。火龍果與宗教文化有著很深的歷史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動，他們會將火龍果供奉在祭壇上，視為圣果。更為稱奇的是，無論在美洲還是亞洲，火龍果與中華龍文化都有著不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似中國龍的圖騰放在一起祭祀，這種圖騰和火龍果在印加語里都是龍的意思。直至今天土著墨西哥男子還喜歡稱自己為中國男孩，這也許是受了有關他們祖先是從中國漂洋過海來到美洲傳說的影響吧。
在越南、泰國等東南亞國家，火龍果的稱謂不盡相同，但都帶有一個龍定，如火龍果、青龍果、紅龍果等等不一而舉。翻開這些國家的歷史，中華文化的影響其實無處不在，如農歷春節、飲食文化等，在越南很我老百姓家里春節至今還保留用漢語書寫對聯的習俗。中華文化之博大精深、源遠流長由此可見。
