以杏梅著稱的阜城縣被國家林業總局命名為“中國杏梅之鄉”，這是我省惟一獲此殊榮的地區，阜興牌杏梅終于闖出家門，走向國際大市場。.
阜城杏梅屬于杏、李的雜交種，栽培已有500余年的歷史，1996年阜城在國家工商局注冊了“阜興”牌商標，縣委、縣政府每年都要拿出幾萬元資金改善杏梅的包裝，現在精美包裝的杏梅已成為饋贈親友的禮品。從1998年起，連續六年被中國(廊坊)農產品交易會評為名優新產品。目前該縣杏梅栽培面積已達6.94萬畝，占全國杏梅市場份額高達90%以上。杏梅是我縣特色果品.河北省
據縣志記載,在衡水阜城縣栽培已有500余年的歷史�，F有栽培面積2.185萬畝，產量200萬公斤，阜城縣被譽為“中國杏梅之鄉”。
阜城杏梅果個大，單果重一般70-80g，最大單果重139.8g；果實卵圓形，縫合線淺而明顯，一側稍扁；果皮一般橙黃色，完熟果實有的具紅暈；果皮較杏、李厚且有韌性；果皮光滑潔凈，有透明感；果肉黃色，細膩多汁，具有杏的芳香味且極濃；含可溶性固形物16％，酸1.8％,酸甜可口；每100g果肉中含抗癌物VB170.87mg；80％的種仁胚胎敗育，果仁中含苦杏仁甙2.9％，是杏的3倍，具有一定的藥用價值。
阜城杏梅因皮有韌性，極耐貯運。室溫下可存放7-15天，冷藏條件下可存放30-40天。杏梅目前主要用于鮮食，可加工成果脯、果醬、果汁、罐頭等，其加工品晶瑩剔透，頗具開發價值。
