金蟬，又名知了猴、知了龜、爬蚱、蚱蟬，素有唐僧肉的美譽。只所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由于金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。我國四大古典名著之一的《西游記》中去西天取經的“唐僧”，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”(又稱金蟬長老)轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有“金蟬脫殼”之意,所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征，因此，在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的“金蟬”擺上餐桌，并稱之為“唐僧肉”，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的贊譽了。豐富獨特的營養價值；據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸占氨基酸總量的46.63％。
每年６月中下旬（夏至前后）開始到８月初（產秋前后），是田間采收的最佳季節，其中以７月初或雨后的天氣最為集中。若蟲（知了龜）在濕軟的地下用鋸齒般的一對前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期運動，然后樊緣樹干或棚架上準備蛻殼，第二早晨４～６時羽化為成蟬，可利用手電筒照明，夜晚在樹下地面和樹干上覓捉，或清晨在樹上抓獲羽化的嫩成蟬。
我地位于河北省趙縣雪花梨產區中心，萬頃梨園是金蟬的天然繁殖基地（天然野生），每年６月中下旬（夏至前后）開始到８月初（產秋前后），是田間采收的最佳季節，傍晚時分，梨農們便紛紛到果園里捕捉金蟬，金蟬天然鮮活，歡迎新老客戶前來訂購，考察，訂購專線：13932160098,聯系人：劉現輝，有意者請電話預約。
供應期：每年６月中下旬（夏至前后）開始到８月初（產秋前后）
地址：河北省趙縣范莊鎮曹莊(東部梨區)
