藁城冬棗是河北省石家莊市藁城市的特產。藁城冬棗果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，營養多汁，甘甜清香，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍，營養極為豐富，被譽為“活維生素丸”，被冠以“百果之王”、“天下奇果”之美譽。
冬棗是近年來新開發的一個鮮食棗品種之一，它具有結果早、豐產抗病、易管理、品質優良、風味獨特、耐貯運等特點，深受消費者歡迎，是果品當中的一個高檔品種。
冬棗因其果實碩大，又稱蘋果棗。冬棗單果重25克左右，果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，營養多汁，甘甜清香，維生素含量是蘋果的70倍，梨的100倍，營養極為豐富，被譽為“活維生素丸”，被冠以“百果之王”、“天下奇果”之美譽。它傾倒了每一位“親睹芳容“的顧客，既使只嘗一口，也會讓人終生難忘，所以又有“國寶”的美譽。經中國醫學科學院、北京市營養源研究所分析，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總糖17.3%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡羅卜素1.1mg/kg；維生素B10.1mg/kg；維生素B22.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，柑桔的16倍，中華獼桃的8倍，有“活維生素丸”之美譽。近代科學家還發現冬棗中含有較高的環磷酸腺苷（CAMP）等物質。CAMP是一種重要的生理活性物質，參與人體內多種生理活動，可以調節免疫系統，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。因此，冬棗在國內外已被列入“保健食品”行列。此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅、硒等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。2002年1月在北京舉行的“中國百姓最喜愛的果王菜王暨植保名品”評選大賽中，沾化冬棗被評為中國果王。
藁城市已在廉州、崗上、興安、常安、賈市莊、梅花、南營、九門、南董等9個鄉鎮發展冬棗6萬畝，形成了以三河一故道區域和石黃高速公路及307國道兩側為重點種植區域的冬棗經濟林帶，并與石家莊懋豐園實業有限公司合作建設萬畝冬棗出口基地。我市緊靠省會，吡鄰京津，交通運輸便利，特別是我國已加入WTO，冬棗作為我國的一種營養保健價值極高的特有果品，國際市場前景廣闊，經濟效益可觀。
