榛蘑在全省山區都有分布，我市山區儲量很多，是地道的美味食用菌。榛蘑不僅可食用，還可藥用。榛蘑可用來栽培名貴藥材—天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關系，提高天麻的產量和質量。近年國內又進一步研究發現，以密環菌發酵液及菌絲體，治療風濕腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病癥都有療效。食用可采鮮品直接燉、炒或作湯，其味更佳。也可采摘未開傘的幼嫩個體，風干、曬干或烘干貯存及上市出售。民間習慣食法是用榛蘑與雞肉同燉，味道也相當不錯。我市貯量大，采收的多，上市早，因而很出名，是地道的名特產品
(佳木斯)
