奎山鄉(xiāng)馬鈴薯種植具有悠久的歷史，素有“馬鈴薯之鄉(xiāng)”、“粉條之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，從生長條件上看，土地肥沃，資源豐富，全鄉(xiāng)坡耕地中砂壤土面積3萬畝，適宜種植馬鈴薯的條件非常優(yōu)越；從氣溫上看，全年積溫在23℃-24.8℃之間，晝夜溫差在10攝氏度上不，年平均溫差2.9攝氏度，晝夜溫差大，非常適宜種植脫毒馬鈴薯。
奎山鄉(xiāng)有著近百年加工粉條的悠久歷史，產(chǎn)品久負(fù)盛名。1999年。為進(jìn)一步發(fā)展這一地方名品，成立了宏達(dá)特產(chǎn)實(shí)業(yè)有限公司，并在國家工商局注冊了“奎山”商標(biāo)。產(chǎn)品經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測，衛(wèi)生合格，符合國家食品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)黑龍江省綠標(biāo)辦檢查驗(yàn)收，批準(zhǔn)為綠色食品。
奎山粉條是不含色素的純天然食品，粉條潔白純凈，晶瑩剔透，柔軟圓潤，爽滑可口，屬于低脂肪、低糖食品，有去油膩、潤腸通便等利于人體健康作用。是常用的佐餐佳品，也是個(gè)人和單位饋贈首選之地方特產(chǎn)。
