海米拌菜花
口味：咸鮮味
工藝：拌
制作材料：
主料：蝦米100克
菜花500克
調(diào)料：香油30克
味精2克
鹽5克
特色：色澤美觀，味香鮮嫩。
制作方法：菜花去根和葉，洗凈后放入盆內(nèi)，加入適量的精鹽拌勻腌十分鐘，撈出用清水洗凈后切成小朵，放入沸水鍋內(nèi)焯熟，撈出瀝干水分再放入盆中，撒入精鹽和味精拌勻，再腌十分鐘后，加入香油和泡發(fā)切碎的海米，拌勻即成。
