麻竦菽肉
“麻竦菽肉”，簡稱“麻竦肉”，是常德地區(qū)有名的特產(chǎn)，有名的小吃食品。它并不是一種“肉”類食品，而是由優(yōu)質(zhì)的黃豆經(jīng)高溫膨化后為植物蛋白肉（也就是豆腐皮），經(jīng)油炸并調(diào)味制作而成。味辣鮮美，口感獨特。
北堤麻竦菽肉由優(yōu)質(zhì)黃豆精制而成，黃豆經(jīng)高溫膨化為植物蛋白肉，又經(jīng)油炸并調(diào)味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。本品也可以拌入粉面中，味佳。麻辣肉是常德的特產(chǎn)，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮制品。過去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特、余味無窮，風(fēng)行常德數(shù)十年仍然很受男女老少的喜愛。有機(jī)會到常德旅游的朋友一定要嘗嘗，否則算是白去。
