新寧年糕的制作歷史悠久。相傳很早以前，這一帶的森林0現過一頭怪獸，人們管它叫“年獸”。年獸出沒無常，糟踏莊稼，傷害人畜，兇猛無比，而又萬分狡猾，獵人無法捉到它。有一個叫陳六的獵人就用糯米面包上黃豆粉、白糖、芝麻和花生粒，再放在火上烤得黃黃的，香香的，放在年獸出沒的地方作誘餌，再在旁邊設下陷阱，終于使貪饞而狡猾的年獸落入陳六獵人的圈套，消滅了這頭害人的猛獸，從此這一帶平安無事，五谷豐登。以后人們管這種米糕叫“年糕”。年糕是佳節待客的上品，也是最負盛名的美點。
