待客茶點(diǎn)

　　很有韶山特色的是油炸紅薯片和換茶。取紅薯洗凈煮熟，和成糊狀，加入桔皮、芝麻之類，用菜刀刮成薄薄一層在干凈白布上曬干備用，來客時(shí)取之剪出各種花樣，置油鍋中炸得金黃撈出，冷卻后香甜松脆，令人垂涎欲滴。這時(shí)主人又會(huì)用木盤端出碗碗香噴噴的換茶——系以炒熟的芝麻、黃豆，加紅棗、白糖或紅糖，沖上用瓦壺?zé)凉L的韶山清泉而成。

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泡菜辣醬

韶山火焙魚

湘潭特產(chǎn)推薦

湘潭特產(chǎn)排行

花橋板栗
花橋板栗原產(chǎn)于湖南省湘潭縣茶恩寺鎮(zhèn)花橋管區(qū)，是湖南省主要地方特產(chǎn)。
05-29 關(guān)注：327

羊鹿毛尖
　　羊鹿毛尖1995年獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，由湘潭縣羊鹿茶場(chǎng)生產(chǎn)。
09-16 關(guān)注：318

湘潭草龍蝦
　　草龍蝦是在湖區(qū)瘋狂繁殖的硬殼大蝦，掐頭去尾后再用刷子大力刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等種
09-16 關(guān)注：315

油紙傘
杏花初放，春雨綿綿時(shí)節(jié)。頭上撐一頂精致的小花傘，倍增了江南春天的韻味。
05-31 關(guān)注：311

血鴨夾餅
被中央領(lǐng)導(dǎo)評(píng)為韶山的漢堡，2005年獲湖南省第一屆湖湘烹飪文化創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng)。肉嫩、味香辣、可養(yǎng)胃生津。
05-31 關(guān)注：308

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