鄉(xiāng)村小炒雞

　　鄉(xiāng)村小炒雞
　　　
　　雞腿切塊、飛水，水里放幾片姜，大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片，五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個紅辣椒切圈（為了好看，沒有可以不用）。
　　做法：
　　1、把油燒熱，雞塊放進去炸至微黃（期間烹進料酒三次）放醬油上色；
　　2、把小青椒和木耳，姜絲蒜片倒進去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽；
　　3、加一點點水，燜一會；
　　4、出鍋前把紅辣椒圈放進去，關(guān)火，翻幾下就可以開動了。

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