三味辣椒產(chǎn)于新田縣陶嶺鄉(xiāng)。其特點在于椒肉厚實，鮮紅透明，從外表可以直接看到里面的籽粒，具有“辣、香、甜”三種滋味。它不僅是一種調(diào)味佳品，而且可治感冒和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，以及輕微蛇傷（方法：把辣椒搗碎成粉末，敷在傷口上）。新田三味辣椒年產(chǎn)800噸左右，大量銷往新加坡、斯里蘭卡和印度尼西亞等國。這種辣椒在新田陶嶺鄉(xiāng)一帶種植已有300多年的歷史。奇怪的是，移栽別處，辣椒便既無鮮紅的顏色，又沒有其香甜之味。( 永州)
