中國的米粉在江西，江西的米粉在會昌。會昌的米粉出口量占了全國出口量的60%以上。會昌是中國米粉之鄉(xiāng)，會昌米粉有悠久的歷史，境內(nèi)有江西五豐食品有限公司和江西華達(dá)昌食品有限公司兩家公司生產(chǎn)會昌米粉，生產(chǎn)規(guī)模、技術(shù)水平、出口量均居國內(nèi)同行前列，生產(chǎn)的米粉有五豐牌、高富牌、漢仙牌、祥麟牌和吉麟牌。會昌米粉采用專利工藝技術(shù)生產(chǎn)，全部為純大米制作，不含任何添加劑。產(chǎn)品外觀晶瑩潔白，粉條粗細(xì)均勻，垂直性好，酸度低，不傷胃，煮后不糊湯、不斷條、不破裂，口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁；在冷水中長時間浸泡能保持完整形狀且不影響烹調(diào)性；20根米粉就能吊起一個48公斤的成年人，堪稱天下一絕。其獨特的風(fēng)味、良好的品質(zhì)，在國內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)，受到了有關(guān)專家和廣大消費者的一致好評，并已通過了國家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證。產(chǎn)品80%以上出口到美、加、英、法等20多個國家和地區(qū)。
江西會昌米粉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
