說起辣串，絕對是喀左街頭的一道特色風景線，不管是您漫步在空氣清新的烏蘭山公園里，還是穿梭于繁華的鬧市中，到處可見XX串吧，XX串店。辣串的做法非常簡單，用竹簽把煮熟的土豆片或豆皮穿起來，刷上辣醬，醬油、辣椒油，再灑上孜然和芝麻，喜歡吃醋的放點糖醋（所謂糖醋是用喀左陳醋加糖熬制而成），色味俱全，如果您覺得辣了，還可來一杯飲料或奶茶，一口喝下，何其暢快!
辣串興起于10幾年前，當時老板只需準備一個小方桌，桌上放著做辣串用的作料，桌下的紙箱里放滿了穿好的串，旁邊還放著一張小桌子或一張小方凳，上面放著一個托盤，盤子旁邊放有孜然和芝麻灌，沒有人能想到這東西一夜之間在學生中引起了轟動，更沒有人想到這辣串在10幾年以后還可以風靡喀左縣城。至今，辣串仍是大學生放假回家必吃的家鄉特色小吃。
給您大家推薦兩家最好吃最出名的小店。要說經營時間最長，味道最受歡迎的當屬喀左縣城西第二初級中學旁的李記特味串店，店面很小，但是老主顧最多，每天的串都不夠賣，有時為了吃上他家的辣串，要排很長的隊伍呢！還有一家店不得不說，哥倆好特味串店，位于縣城東蒙古族初級中學旁邊，他家的辣串味道偏甜，至今已有兩家分店。
來源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局
