北票市生產(chǎn)的紅干椒只包括露地種植的大椒和小椒兩個系列的辣椒，不包括保護地種植的各種辣椒。我市被國家評為全國辣椒十強縣，就是因為從1996年起，我市每年種植紅干椒的面積都在10萬畝以上，且產(chǎn)量高、品質好——大椒紅色素的含量高，小椒辣椒素的含量高。
北票市長皋鄉(xiāng)、常河營鄉(xiāng)、小塔子鄉(xiāng)、馬友營鄉(xiāng)等29個鄉(xiāng)鎮(zhèn)252個行政村。地理坐標為東經(jīng)120°16′00″～121°20′00″，北緯41°20′00″～42°30′00″。
北票紅干椒為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
