打虎石全魚宴遠(yuǎn)近聞名，已經(jīng)成為寧城美味佳肴中的一個(gè)品牌．
打虎石全魚宴首先采用打虎石水庫(kù)內(nèi)養(yǎng)殖的鯉魚、鰱魚、草魚、銀魚、甲魚、馬口魚等為原料，然后經(jīng)過燉、燒、炒、炸等烹調(diào)工藝將各類魚做成清燉魚、燉鰱魚頭、炸魚段、醬醋魚、紅燒魚等幾十道魚菜，特別是清燉魚頭，取水庫(kù)中之天然礦泉水，用溫火慢燉，出鍋即食，其鮮嫩、清香、無(wú)可比擬。
打虎石的魚生長(zhǎng)在無(wú)污染的水庫(kù)內(nèi)，不用人工撒食喂養(yǎng)，靠水體內(nèi)天然的養(yǎng)分，有利于各類魚類的生長(zhǎng)，屬于純天然無(wú)污染的美味佳肴。
