呼倫湖是我國五大淡水湖之一，又名達賚湖。呼倫湖湖面呈不規則斜長方形，軸為東北至西南方向，長度為93公里，最大寬度為41公里，湖周長447公里，湖水面積2339平方公里。平均水深5.7米，最大水深10米。
呼倫湖及其附屬水域共有魚類30種另一亞種，分屬3目6科。其中鯉科占23種，另一亞種，為區系組成中絕大部分。鯉形目為26種(鰍科2種、鲇科1種)，非鯉形目僅有4種，鯡形目鮭科2種，狗魚科1種，鱈形目1種。
呼倫湖及其附屬河湖的主要經濟魚類有鯉魚、銀鯽、紅鰭鲌，蒙古紅鲌，油餐鰷(貝氏餐條與蒙古貝氏餐鰷)、狗魚、鲇魚等7種。
到呼倫湖一游，一定要品嘗一下名揚天下的“全魚宴”。名貴魚菜“鯉跳龍門”、“二龍戲珠”、“鯉魚三獻”等，不僅營養豐富，鮮嫩味美，而且造型美觀栩栩如生，宛如一件件藝術珍品。
2014年，呼倫貝爾市漁業技術推廣站申報的“呼倫湖鯉魚”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
呼倫湖鯉魚劃定的地域保護范圍:呼倫貝爾市所轄新巴爾虎左旗、新巴爾虎右旗及滿洲里市。地理坐標為東經116°58′00″～117°47′00″，北緯48°40′00″～49°20′00″。
呼倫湖鯉魚為農產品地理標志產品。
