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和林格爾馬鈴薯是內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾縣的特產。
和林格爾縣依托當地龍頭企業，大力發展馬鈴薯產業化生產，積極扶持基地建設。全縣馬鈴薯種植面積年均穩定在25萬畝左右，占到農作物總播面積的25%，成為全縣第二大主栽作物，五個山丘區基地鄉鎮年均播種馬鈴薯17萬畝以上，成為龍頭企業穩定的原料基地。全縣還引進應用地膜覆蓋、機械作業、中棚種植、膜下滴灌等技術，使馬鈴薯畝產量成倍增長，農民種植效益顯著提高。農民僅種植馬鈴薯一項，每年人均獲利1000元以上。
