蘆筍是一種高級名貴蔬菜，食用蘆筍成為發達國家人民的生活習慣，因為它含豐富的氨基酸和組織蛋白，對抗癌和抑癌有明顯的作用，所以深受消費者的青睞。蘆筍制品也開始走進北京、上海、廣州、成都等大中城市的賓館、飯店和超級市場。我市已有種植蘆筍10多年的歷史，不斷積累了種植經驗，最近已引進種植美國優質蘆筍1萬畝，規劃三年建成年產蘆筍5萬噸的全國第二大蘆筍基地。政府已將此項目更為巴中市支柱產業，配備了領導力量親自抓。
